Question

蔡澜一共结过几次婚

Answer 1

蔡澜一共结过一次婚。

1941年，蔡澜出生于新加坡，毕业于日本大学，华人电影监制、美食家、专栏作家、主持人。与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”。

1963年，从新加坡来到中国香港后，长期任职邵氏、嘉禾等东南亚最大制片厂的电影监制。1980年代，蔡澜正式开始写作，内容以食经及游记为主，最早在《东方日报》《明报》撰写专栏。

1989年，与黄沾、倪匡主持亚洲电视清谈节目《今夜不设防》，创造了香港同时段电视节目的收视纪录。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问。2022年7月，蔡澜获得澳门科技大学荣誉博士学位。

“食神”蔡澜的由来：

金庸小说里有个细节：黄蓉为了笼络洪七公，特地给他做了一道“二十四桥明月夜”，就是将豆腐用内功塞进火腿里，再加以蒸煮。蔡澜想把这道菜做出来。

于是，蔡澜想了一个办法，买来整只火腿，切掉1/3，用电钻开了二十四个洞，然后把豆腐放进去，把那1/3的火腿再盖回去，蒸煮8个小时。小心翼翼地把豆腐取出，这个时候豆腐已经把金华火腿的精华吸收，火腿可以扔掉，只吃豆腐。

对于吃这件事，蔡澜是认真的。他一生热爱美食，人送外号“食神”。