Question

面皮卷的做法和配方

Answer 1

　　1、主料：面粉半斤。

　　2、辅料：土豆一个、干菜一把、肉适量、香肠一根。

　　3、配料：葱少许、盐味精少许。

　　4、准备好材料，洗净，切好。

　　5、煎好肉和香肠，放在盘子备用。

　　6、干菜和土豆丝下锅炒。

　　7、将面粉放入大碗中，加适量的水，搅拌成糊状。里面加入适当的盐和味精。

　　8、将油放在平底锅上过滤下，将多余的油到回碗中。

　　9、将糊状的面粉下锅，火候一定要温和，摆动平底锅，将形状弄成圆形。

　　10、面粉下锅的时候要速度摆动平底锅，尽量将面皮做的薄一点，等这一面看去开始干了，然后有点成熟的时候就可以翻译面，再等2分钟就可以出锅了。

　　11、出锅放在刀板上，放上刚才准备好的材料。里面的菜可以自由搭配。

　　12、然后把面皮卷起来，完成了。