Question

学校食堂的家常菜这样吃

Answer 1

学校食堂的家常菜这样吃

辣子鸡丁
鸡胸肉切丁加姜片、1勺老抽、适量胡椒、1勺料酒1勺蚝油1勺淀粉、1勺生抽、适量盐、抓匀腌制20分金黄、油热锅炸至两面金黄捞出、蒜末花椒干辣椒炒香再复炸一遍2、倒入鸡丁、1勺芝麻翻炒均勾即可出锅撒点葱花

椒盐虾仁
虾肉剥壳加葱姜、1勺蚝油、1勺料酒、1勺生抽、适量盐和黑胡椒、抓匀腌制30分钟、玉米鸡蛋遇量黑明搅成糊状、虾仁裹上蛋液、油热放裹好的虾仁炸炸至微黄捞出再次热油复炸至金黄出锅撒点欧芹碎即可

排骨年糕
1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、焯水捞出油热炒下排加葱姜、加干辣椒、冰糖八角香叶、姜1碗清水、1瓶可乐、焖煮30分钟、放入芝士年糕炖煮8分钟收汁、翻炒均匀装碗开吃撒上芝麻

椒盐小酥肉
里脊肉切块1勺料酒、1勺生抽适量黑胡椒、搅拌均匀1勺淀粉腌制半小时、淀粉鸡蛋黑胡椒、辣椒粉盐搅成面糊猪肉裹上面糊、油热下裹好的肉炸炸至表面微黄捞出、再复炸至金黄色即可出锅撒上欧芹碎辣椒粉