Question

秋葵可以和胡萝卜一起吃吗？胡萝卜秋葵能一起吃吗？

Answer 1

秋葵现在越来常见，越来越多的人知道秋葵吃了有很多好处，但是有很多人可能之前从来没有吃过，所以也不知道怎么吃，秋葵炒熟后会感觉黏黏的，味道确实不错，有人可能会用秋葵和其他食物一起炒，那秋葵可以和胡萝卜一起吃吗？胡萝卜秋葵能一起吃吗？
1、能一起吃吗
秋葵和胡萝卜能一起吃。
秋葵从食物属性上说属于寒性的食物，而胡萝卜性平，属于平性的食物，两者之间不存在相克，可一起食用；另外，从营养成分来说，秋葵主要的营养价值在于含大量的粘液但蛋白和膳食纤维，而胡萝卜含有很高的胡萝卜素，不会发生化学反应，也可一起食用。
2、一起吃有什么好处
(1)增强视力
秋葵和胡萝卜都是属于维生素A含量极高的食物，但秋葵中的维生素A很难被消化吸收，而胡萝卜有较强的吸收油脂作用，在烹饪过程会促进秋葵中胡萝卜素的溶解，增加人体对胡萝卜素的吸收，可有效的增强眼睛呈色能力，提高暗适应功能。
(2)改善便秘
秋葵和胡萝卜都含有较高的膳食纤维，秋葵以粗纤维为主，主要功能是刺激胃肠蠕动，而胡萝卜以膳食纤维和半纤维为主，食用可促进胃酸和肠液的分泌，还有吸水功效，一起食用可有效增强胃肠消化功能，促进排便。
3、一起吃怎么做
秋葵炒胡萝卜
食材：秋葵200g，胡萝卜1根，食用油适量，食盐适量，鸡精适量，朝天椒适量。
做法
1.秋葵和朝天椒切柳叶状，胡萝卜去皮切片，备用。
2.锅中放适量食用油，烧热，放入朝天椒，炒香，下胡萝卜炒至7分熟，放入秋葵翻炒均匀。
3.放入食盐和鸡精调味，继续翻炒2~3分钟即可。
注意：炒胡萝卜和秋葵时可适量的多放食用油，可促进胡萝卜素的吸收。
4、一起吃的禁忌
1.秋葵和胡萝卜一起吃不能吃太多，秋葵性寒，胡萝卜性平，不具有中和调节功效，食用太多会脾胃虚寒，影响消化，可能腹泻。
2.秋葵和胡萝卜都含有很高的胡萝卜素成分，黄疸、肝功能不佳的人群慎食，避免加重黄疸症状。
5、秋葵有毒吗
秋葵无毒。
秋葵自身无毒，但是秋葵属于高营养植物，含有大量的蛋白质和糖分，并且成熟时节在炎热的夏秋之季，因此，秋葵很容易腐败变质，脆嫩的秋葵若是有轻微外伤就会很快氧化变黑，这种秋葵就有一定的毒性。