冰粉价格表图片模板高清-在云南路边摊卖冰粉多少钱一碗合适？
一碗十元钱的
冰粉
,它的成本大概也就是三块钱左右,其实成本还是比较低的。利润很高。
在云南路边摊卖冰粉多少钱一碗合适？在云南路边摊卖冰粉的话,最多是一块钱到两块钱一碗最合适,因为价格太高的话别人也不会去吃,因为冰粉这种东西的话,本来也是比较便宜的东西,而且比较的结束,所以的话卖的太贵的话肯定是不好卖的,也就是一块到两块钱一碗。
我吃了全四川的40家冰粉，这是我心中的Top5冰粉是四川的特色小吃,在西南地区很受欢迎,很多人刚来四川的时候,都曾惊艳于冰粉的清甜可口。
四川的冰粉最早在明末出现在四川武阳(今彭山县),据说是一个名叫王味缘的姑娘无意中发现。她在上山采梨的途中,香包中不小心落入了植物籽,清洗时发现有果浆溢出。一时好奇的勇敢尝试,让这种令人欢喜的口感得见天日。加入红糖后,食之更佳。
最初,冰粉只见于彭山,到清朝中叶,冰粉和发现冰粉的传说逐渐传遍整个四川,流行至今。
冰粉,是由一种学名假酸浆的植物制作而成。原产于秘鲁。大航海时代,冰粉和红薯、土豆一起,漂洋过海来到四川。
平日里,多数人都认不出这不起眼的杂花野草。其实不单单是成为美食,假酸浆的花也非常漂亮。
惭愧的是,作为资深冰粉爱好者,若不是为了写这篇文章,我也对假酸浆花的真容一无所知。
花有五瓣,所以我决定选出我吃过的四川冰粉TOP5。
在川越路上,每到一个城市,我就先标记城区里的冰粉店位置,时间有限,随缘探店。一般都会选择店内的招牌产品或是全家福冰粉来品尝。最终列入表单40家。
评分标准:
3分以下:不及格
3:普普通通或印象不深。
3.5:有一丢丢好吃
4:当场比赞
4.5:值得大力推荐
5:四川顶尖
评分以本人的主观感受为准,仅供参考。
由于不是专门的探店,遗漏缺失也是必然。也希望能抛砖引玉,欢迎四川各地的朋友们多多分享自己的私藏小店,我得空再探。
TOP5
No.1乐山·串妹花式冰粉
关键词:丈母娘
街边小吃,一旦开成连锁店,品控就变得异常艰难。但是串妹总店的品质属实不错,从不翻车。价格也很实惠。一份8元的“丈母娘”冰粉,已经超越了饭后甜点的定位。食量不大的朋友,一碗可以吃个八成饱。正所谓“丈母娘爱郎,小孩爱糖”,这里用料非常扎实,一大把糍粑,虽然其貌不扬,但口感极佳。总评第一,名副其实。
No.2广安·贩冰冰
关键词:红枣干
初次吃到,惊艳万分。嘎嘣脆的红枣干,口感非常突出,配合柔滑的冰粉,辅以红豆、山楂片、葡萄干、糍粑等常见配料,食用体验更有立体感。我当场给出满分,甚至忽视了它无聊的谐音店名。可惜的是,第二天再去时,红枣干的口感变得绵软,甚至有点难咬,虽然口味依然很好,但是不稳定的品质令人担忧。
No.3广元·幺妹冰粉
关键词:视觉系
这家店可以说是一路上最有追求的一家店了,店内环境简约,不管是价格表的设计还是冰粉产品的搭配,看上去就很有质感。玻璃碗和小铁勺,端上去就比普通店里的要重,显得比较高级。火龙果、芋圆丰富了配色,一小片柠檬更是画龙点睛。当时是中午用餐时间,老板正在手工制作糍粑。能够感受到这一家小店的用心。
No.4安岳·杨记手工冰粉
关键词:爆爆珠
这一家店在安岳县城的核心地段,提供了丰富的搭配选择。非常舍得芝麻,爆爆珠隐匿瓜子仁、西瓜丁、糍粑块里,时不时在嘴里炸开,感受特别。我们一行人在店里吃冰粉,学成语,留下了甜蜜的回忆。
No.5西昌·滨河路老字号冰粉
关键词:性价比
街边偶遇老两口,两个克隆摊位,卖着价格惊人的2元冰粉。全四川最低价。冰粉品质也并不糊弄,老板总是愿意多加点醪糟。插上吸管后的外表虽然平凡,但比起那些花里胡哨的网红奶茶,这家冰粉和西昌炎热的夏天更搭。
后记
作为资深冰粉爱好者,我的冰粉之旅仍未结束。
光是乐山,就还有很多家老牌冰粉店没有去到。
而作为省会的成都,我这里一家都没提,等到以后积攒的足够多,再专文推荐。
这个私人的榜单也不可能面面俱到。只是空拍再也没有像这样穿越整个四川的机会,所以暂时做个小结。也欢迎各地朋友继续推荐,有机会再补充。
整体上,四川省内冰粉的品质还比较平均。除了让我拉肚子或是有明显的不用心,基本上我觉得都在及格线之上。
冰粉易于制作,除了传统的手搓冰粉,现在超市里也常见到冰粉粉。可以说是几乎没有门槛。
但是,冰粉店家的创新尝试还不多。
我们曾在一次餐桌上谈论过好多冰粉辅料的创意,也想伺机办个冰粉节。7月份在玩家乐的微型冰粉节,几款冰粉都差强人意,仍需练习。
台湾的街边小吃珍珠奶茶,在现在这个消费升级的时代,诞生了无数的网红品牌。在通货膨胀正常的情况下,要是哪天哪里的网红冰粉也能以各种噱头卖到二三十块钱一碗,我一点都不会觉得奇怪。
我乐于看到更多店家做更多尝试。也乐于看到冰粉被更多人喜爱。
冰粉里有一种简单的幸福感。
吃了这么多冰粉,我还真的一点都没腻。
你也喜欢冰粉吗?
附录:
四川40家冰粉总榜
川越二十一市记
01眉山定风波
02乐山中国最好吃的城市|乐山:地图上找不到的无名老店
番外1嘉阳嘉阳小火车
03宜宾无论你远行到哪里,都走不出故乡
番外2李庄李庄古镇的底裤
04泸州饮不者,浮一大白
05自贡盐井不需要自流
06内江你是我心内的一条江
07资阳寻找贾岛墓
08遂宁文物分两种,野生的和圈养的
09南充怕什么真理无穷,进一寸有一寸的欢喜
10广安寻找蒲殿俊
11达州关于荔枝的冷门轶事
番外城之天空
番外四川冰粉TOP5
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