Question

猪蹄为什么比猪肉贵

Answer 1

猪蹄比猪肉贵的原因是供需关系。
猪蹄相对于猪肉来说更为稀缺，因为每头猪只有四只蹄子，而可供肉类加工的肉部分较多。猪蹄在一些烹饪文化中被广泛使用，因其所含的胶原蛋白能够增加菜肴的口感和质地。猪蹄还作为特色食材，常被用于制作猪脚醋等传统美食。由于这些因素，猪蹄的需求相对较高，导致价格上涨。供需关系是决定价格的主要因素，以此来解释猪蹄比猪肉贵。