Question

在杭州哪里学做蛋糕比较好？

Answer 1

蛋糕培训班的费用大概在2000至10000元之间。根据自身选择的班型不同、学习的内容不一样。学费是存在一定的差异。有以下几种不同的类型：

1、7天速成班其价格在2000元左右。

学习的内容包括：面糊类蛋糕类、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕；品种有瑞士海绵蛋糕系列、虎皮蛋糕、天使蛋糕等。

小西饼类、松饼类、迷你塔类、泡夫类、胶冻等。品种有菊花奶油曲奇、美式曲奇等。

2、半个月班型其价格在3500元左右。

学习的内容除了包括以上这些之外。还有咖啡饼干、蛋黄酥、双色饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥等。

3、一个月的班型。其价格在5500元左右。

学习的内容除了包括以上两点之外。再加上硬制面包、松制面包、脆皮面包等。品种有菠萝面包、切片面包、奶酥包、比萨饼、奶油筒、肉松卷、墨西哥面包等。

学做蛋糕的操作步骤和方法：

1、牛奶的处理：

做蛋糕时里面通常会放牛奶。牛奶的处理关键有两步。一步是称重。称重时需要比较准确。选择克秤来称重。第二步就是牛奶加热。加热的时候。控制好火候。牛奶冒出小泡泡后马上关火。

2、水果的处理：

准备放在蛋糕里的水果。先不要切水果。因为蒸蛋糕需要二十分钟左右。蛋糕蒸熟之后太热。需要放置一会儿才容易操作。在放置蛋糕的时间里可以削果皮。切水果。这样水果才新鲜。

3、锅底抹油预热：

在锅里面放入蛋糕之前。锅底一定要抹油。同时还要根据蛋糕的高度。将锅底到锅壁的高度也涂抹上一层油。免得蛋糕熟了后倒不出来。在倒入面粉之前。锅要事先预热。