猪肚汤怎么做

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魏小婴wxy
2023-06-02 · TA获得超过192个赞
知道小有建树答主
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胡椒猪肚汤

食材
猪肚、鸡脚、胡椒粒、白果、陈皮、淮山、红枣、枸杞

做法
1、猪肚用淀粉、盐、白醋,正反面各搓洗两次
2、猪肚和鸡脚冷水下锅,加白醋和料酒焯水
3、去掉白膜,再切成条
4、热锅凉油,姜片爆香。加入沥千水分的猪肚,1大勺拍碎的胡椒粒,炒至闻到胡椒香味。淋一圈酒,增香去腥。加入开水、白果、陈皮、淮山,大火煮开,小火煮30分钟。加入鸡脚和去核红枣,小火煮30分钟。出锅前撒上枸杞,盐和胡椒粉调味即可~

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