Question

腌黄瓜怎么做保存的久一些

黄瓜鲜绿不太咸保存的时间还长。我香掩点自己吃请有经验的帮帮忙吧、不要复制答案非诚勿扰

Answer 1

Answer 2

腌黄瓜怎么做保存的久一些：

一般保存到冰箱的保鲜层里，可以保存很长一段时间。

下面介绍下腌黄瓜的做法：

　　食材
　　腌黄瓜的原料：黄瓜(三斤);
　　腌黄瓜的配料：胡萝卜(两根小的)、酱油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一块)、蒜(一头)、白糖(二两)、白酒(二两)、干辣椒(少许)、盐(三两);
　　步骤/方法
　　1 、将黄瓜胡萝卜切条，放入盐;
　　2、洒盐的黄瓜用手搓几下，让黄瓜充分吸收盐;
　　3、拌匀的黄瓜用重物压上，把水分挤出(我放在蒸笼上，上面压了一大盆水，放了一个晚上);
　　4、压出水分的黄瓜可以尝一下是否很咸(放盐是为了杀水，但并不会所有的盐分都会随水分溜走)，根据自己口味决定是否用清水清洗;
　　5、酱油一大碗(袋装的大概一带半)加糖2两入锅煮开，要煮到糖完全化了，然后一定要煮到沸腾，彻底放凉;
　　6、在凉了的酱汤中加白酒、味精少许，再入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制;
　　7、最后炒锅放油，油热后炸花椒，待油凉后，浇到正在腌制的黄瓜上即可。

　注意事项
　　腌好后的黄瓜放在冰箱里面冷藏几个小时就能吃了，可以放在一个干净的瓶子里面，随吃随取，可以存放很久。

Answer 3

黄瓜切条，用花椒水、醋、辣椒油、盐和糖（糖可根据个人喜好选择）。注意调料水一定要没过黄瓜条（可用小盘子将黄瓜条盖住保证黄瓜全部浸泡在调料水中）
将调料水与黄瓜放入冰箱可以保存两周左右。

Answer 4

切小条,用盐(3两)杀水以后盘在坛子里.加盐8两,用醋没过黄瓜条.封紧坛口.可以存3个月

Answer 5

选小黄瓜，腌时，要一层黄瓜一层盐。水要腌过黄瓜，最后黄瓜出水时，你要用石头等重物压一压。这样就会好一些。