Question

在家自己做西餐需要什么东西？

突然想在家搞一次浪漫的烛光晚餐，请问都需要什么呢，要详细一点，别给我贴菜谱啊，最好是大家自己做过的，比如，蜡烛，高脚杯，红酒，牛排（具体做法）多给推荐点菜~谢谢啦
我想要的是非常详细的，比如 需要有蜡烛，高脚杯，红酒，菜就做牛排 土豆泥 沙拉 做法如下。。。大概这个意思

Answer 1

需要餐具的话：刀叉、盘子（高档一点的，要白的}，喝酒的话可以准备高脚杯 。 推荐几种西餐的简单做法！

【菜名】煎牛排

【原料】
牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
【制作过程】
①将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；
②下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

【菜名】烤牛排

【原料】
净牛排500克，盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。
【制作过程】
①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；
②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。

【菜名】德式土豆饼

【原料】
豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。
【制作过程】
1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。
4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

【菜名】基础色拉

原料】
土豆750克，胡萝卜75克，鸡蛋150克，鲜黄瓜150克，豌豆50克； 附料 马奶司75克，奶油50克，盐适量，辣酱油10克，胡椒粉、味精少许；（其实用色拉酱就行了）
【制作过程】
(1)土豆、胡萝卜洗净，放入锅内加水（水没过实物）煮熟，取出晾凉；土豆去皮，与胡萝卜一起切成小片或丁。
(2)鸡蛋洗净，放水中煮熟，取出，用凉水冲凉，去皮，先一切两半，再切成小片或丁。
(3)鲜黄瓜洗净，去皮去籽，切成小片或丁。
(4)以上各料和附料一起搅拌均匀，装入容器，放入冰箱即可。

Answer 2

你想在家里做吗?

其实在家什么都可以简单来,刀什么的用普通的就好了..但是烤箱的话,最好是能准备一个.如果你不做烤的食品或者甜点这个也省了.但是平底煎锅要有一个.

另外各种香料和调味比较少见,比如九层塔,迷迭香,香芹,红番花等等,没有这些就出不来味道...黄油要有煎东西上颜色一般都用这个,奶酪也要有(比如马苏里拉是做PIZZA和锔饭的时候铺在表面的,还有酸奶酪等有的菜也要),还有各种酱.

如果是做蛋糕就更麻烦了,低粉高粉,各种奶油,奶酪,黄油,酥油或者马淇琳,塔塔粉,糖粉.

Answer 3

我说一说工具吧
这个主要还是根据你的食材来定。
不过多数西餐里最常见是以煎，烤，煮，煲为主的食物。我大致举例说明一下：
如牛排，你需要的就是煎锅和煮锅，煎牛排和煮芦笋等。
奶油蘑菇汤，玉米羹之类的，只要炒锅和带柄煮锅即可。
最麻烦的是面包蛋糕之类的，需要用到好几种工具（我2/3的西餐工具都在这上面╮(╯▽╰)╭），首先就是烤箱，其次是烤盘，烤架，蛋糕模具，打蛋器等，太多就不一一举例了，具体的你可以从淘宝上直接搜索购买，价格还是蛮实惠的。

Answer 4

要准备还起码的西餐餐具，刀叉、平盘、各种酒杯（高脚杯、香槟杯、冰激凌杯等）花瓶（里边要有一束鲜花），最好有烛台，如果没有可以直接点两只带花纹的螺旋形蜡烛。酒根据具体情况可以多准备几种，干红、干白、开胃酒、香槟等。食物自己能做当然好，如果自己不能做可以买半成品，回来用微波炉加工一下就可以了。

Answer 5

需要餐具的话：刀叉、盘子（高档一点的，要白的}，喝酒的话可以准备高脚杯