Question

黄豆放几年了还能吃吗？

黄豆放几年了还能吃吗？
最近想喝豆浆，就把家里的黄豆翻出来，准备做豆浆，黄豆放了好3-4年了吧，煮稀饭放了一点，有点苦味，今天早上做出豆浆，发现味道也有点点苦，不知道黄豆放这么久了还能不能吃呀？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

如果没有出现生虫、发霉、变黑、异味等变质现象的话，是可以继续食用的。如果黄豆的表面有明显的霉变现象，而且带有霉味或其他的异味，那么这样的黄豆是不能吃的。因为黄豆长时间存放容易滋生黄曲霉毒素，对人体是有害的。

黄豆的营养价值：黄豆营养全面，黄豆含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把黄豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

Answer 4

　　当然别吃了 ，我给你找了份资料，你自己看看

　　干黄豆的含水率大概为8-10%，如没有受潮受水、黄豆的外观无变化，干黄豆放了有两年了还可以用的。大胆的做豆浆吧

　　上面写的是两年，你这都这么写年头了，再过几年就成精了。。。。。

　　但我妈说 黄豆保质期就1年，，，

　　慎重吧，喝坏了看医生还得花不少钱呢。。

　　不知道你是哥哥还是姐姐
　　我找了点花式豆浆的作法，希望对你有帮助
　　经典五谷豆浆
　　【功能】五谷豆浆
　　【配料】干黄豆1/5杯，干大米、干小米、干小麦仁、干玉米喳按1：1：1：1比例混合均匀后量取2/3杯。
　　【制法】1.将干黄豆预先浸泡好。
　　2.将干大米、干小米、干小麦仁、干玉米和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好经典五谷豆浆。
　　【益处】营养均衡全面、含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和膳食纤维，适用于普通人群及高血脂、高血压、动脉硬化、体虚、心烦、糖尿病等病人的保健饮用。
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　　这里的几种谷类最好每天都吃，营养价值很高。但不可能每天煮五谷粥啊，所以我就都放在豆浆里，又简单又好喝^_^
　　绿豆豆浆
　　【功能】绿豆豆浆
　　【配料】干绿豆1/2杯。
　　【制法】1.将干绿豆预先浸泡好。
　　2.将泡好的绿豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“绿豆豆浆”键，十几分钟做好绿豆豆浆。
　　【益处】清热解暑、利水消肿、明目降压。
　　玉米豆浆
　　【功能】五谷豆浆
　　【配料】干黄豆1/2杯，干玉米喳1/2杯。
　　【制法】1.将干黄豆预先浸泡好。
　　2.将干玉米喳和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好玉米豆浆。
　　【益处】健脾益气，祛脂降压。
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　　这个也好喝的，大家可以试试

Answer 5

视情况而定，一般黄豆的保质期都在两到三年，如果放置环境得当则更好，如果黄豆没有变色，变质，应该可以吃，当然不提倡吃过久的黄豆，最好是吃新鲜的，健康嘛，如果实在是不放心，就别吃了。
黄豆营养全面，黄豆含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把黄豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。