Question

吃皮蛋有什么好处没?

我和我亲爱的室友们都爱喝皮蛋肉饼汤...
喝了这么久
也不知道喝那有什么好处
希望知道的
能帮忙解答解答
谢谢

Answer 1

松花蛋又叫皮蛋，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品。因肃开蛋壳后胶冻状的蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。

≮功效≯
鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有闪，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。中医认为，鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。

松花蛋的无机盐含量较鸭蛋明显增加，脂肪含量有所降低，总热量也稍有下降。蛋白质分解的最终产物氨和硫化氢松花蛋有独特风味，能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

≮适用人群≯
大众都可食用。最适宜阴虚火旺者作为食疗补品。

≮适用量≯
每天1即可。

≮特别提示≯
松花蛋不宜多吃，食用时还应配些姜末和醋，以解其毒。

它的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少吃。如果长期使用其中含有铅等重金属，以及硫化氢对人体有危害。

Answer 2

没什么好处 只是用化学方式把鸭蛋边成了皮蛋
吃起来清凉爽口，香而不腻，味道鲜美，如果蛋黄有溏心就更佳

好处没多少，就是营养丰富，含钙镁氨基酸
可是有副作用就是含铅
另外也容易感染沙门氏杆菌

Answer 3

皮蛋是很多人都喜欢吃的食品，但在腌制皮蛋的原料中，有的含有氧化铅或盐铅，因而腌制好的皮蛋含铅量比新鲜鸭蛋和咸鸭蛋都高许多。儿童对铅比成人更加敏感，成年人对吃进的铅质的吸收率为5％—10％，而儿童的吸收率高达50％，加上儿童的脑部和神经系统还未成熟，更容易受铅危害，影响智力发育。所以，家长不宜给儿童多吃皮蛋。