黑芝麻富含脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥、乌发、美容等作用，因为黑芝麻有很强的保健功效，被视为滋补佳品。
黑芝麻是黑色的，很多人担心每天食用是否加重黑色素沉淀？其实不必担心，因为，肤色是由皮肤中的黑色素决定的。在我们的肌肤中，有一种黑色素细胞存在，而黑色素是我们肌肤颜色的主要决定性因素，它的多少，是受遗传基因、激素水平以及紫外线的照射等因素共同影响的，跟吃进去的东西没有必然联系，所以，每天食用黑芝麻不会加重色素沉淀，可以放心食用。
黑芝麻的吃法很多，我下面介绍用黑芝麻做的千层饼，非常美味哦。
【黑芝麻千层饼】
所需食材：面粉300克、豆浆渣儿200克（没有可以不用）、黑芝麻盐儿100克（可以用葱花代替）、油适量、发酵粉3克、白糖2克
【制作方法】：
01、不知道你家有没有喝豆浆的习惯，如果打豆浆，过滤后的豆浆渣不要丢掉哦，和到面粉里做成面食，不但美味，而且营养也更高，同时也避免了浪费。
这是我提前用豆浆渣发好的面，方法跟普通发面一样，只是豆浆渣里已含有水分了，额外加的水相对少了些。看到面团上面的黑点点了吗？那是打豆浆时放的红枣的枣皮，嘿嘿……。
发好的面团移到面案上揉搓排气，整理成圆面团，用刀在上面划个十字，分割成大小均匀的四分儿。
把发酵好的面团分成四等分
02、拿起其中一份儿面团，用擀面杖擀大擀薄，我为了蒸时熟得快一些，擀的比较薄，你也可以擀的厚一些。上面撒上食盐、淋入食用油、再撒上芝麻盐儿，三者都尽量铺匀。芝麻盐儿是我提前用生芝麻炒熟，研磨机磨碎的，不是很咸，所以面饼上又撒了些。没有芝麻盐儿可以用葱花代替。
在擀薄的面饼上铺满黑芝麻碎
03、另一块儿面团也像这样擀开，只不过擀得稍微比前一块儿小一圈儿。盖在前一块儿撒了芝麻盐儿的面饼上，然后也一样，撒上盐、淋入植物油、撒上芝麻盐儿。以此类推，一层料儿一层饼，四块儿面团都叠到一起后，把最下面露出来的一圈儿面提起来，向上折并按在最上面的面饼上。
最下面一层边缘提起向上卷起压在上面
04、折好后，用擀面杖再擀一擀，使其稍微薄一些，蒸的时候也容易熟。然后移到蒸屉上，盖上盖子让其第二次发酵。（蒸屉上要涂层植物油或者铺上防粘纸）
等待发酵过程
05、等二次发酵好后，锅中添足水，开始加热，水开后中火蒸二十分钟即可，关火后等五分钟再掀开盖子，这样蒸出来的食物，无论包子、馒头都不会遇冷塌陷。
这是蒸熟的饼，明显比之前大了一圈儿，如果从侧面看也增高了两倍多。
入锅蒸熟
06、稍微晾一下后，从蒸锅取出，移到电饼铛里，盖上盖子上下火加热，当煎至表皮金黄酥脆即可关电。
放电饼铛烙制两面金黄酥脆
07、从电饼铛取出，移到案板上，用刀切成自己喜欢的形状和方便食用的大小块儿即可。趁热吃，外皮焦香酥脆，内层柔软咸香，比馒头花卷可好吃多了。
以上是我对“黑芝麻含有多种人体需要的营养元素，每天食用是否加重黑色素沉淀？”的回答，以及分享用黑芝麻做千层饼的做法，希望您喜欢，谢谢您的阅读。
