Question

高温可否杀死禽流感病毒？

春节将至，就免不了酒席，酒席上就少不了鸡鸭鱼肉之类的，可是最近禽流感病毒闹得我都不敢炖鸡了，那么请问，高温烹煮2个小时可否杀死禽流感病毒

Answer 1

问题分析：
您好，禽流感病毒对外界环境的抵抗力不强，对高温、紫外线、各种消毒药敏感，容易被杀死，70℃加热数分钟，阳光直射40小时至48小时即可使禽流感病毒丧失活性，所以您说的高温蒸煮2小时时肯定可以杀死病毒的。

意见建议：
食用之前高温充分烹煮，杀灭病毒，可放心食用，建议不要恐慌，平时多注意卫生就可以了。