蛋挞没有烤箱怎么做
材料：蛋挞皮15个（想吃多少，就准备多少个）,牛奶100g,蛋黄4个，炼乳35g，淡奶油100g，白砂糖50g（甜味根据个人口感调整），卡夫芝士粉
(1)把准备好的牛奶、白砂糖先导入奶锅中，先搅拌均匀，让糖化在牛奶里面，再导入淡奶油，炼乳，卡夫芝士粉搅拌均匀，然后把奶锅放到燃气灶上面，开小火慢煮，煮到接近要开之前，就把火关了，凉置。
(2)接下来，开始分离蛋白和蛋黄，取两个碗，分别放蛋黄和蛋白。然后把4个蛋黄搅拌均匀，备用。
(3)等到我们煮好的奶油也摸上去不热的时候，把蛋黄液倒入奶油液里面，并搅拌均匀。
(4)然后把我们搅拌好的蛋挞液过一遍筛，过筛的作用是为了保证蛋挞液的细腻程度。过完筛之后，我们就可以把蛋挞液倒入蛋挞皮里面了，一般倒8分满就可以了，不需要完全倒满，这样在平底锅煮的时候，可能会膨胀出来，就不太好看了。
(5)取一张锡纸，放在平底锅上面，锅底不需要放水，也不需要放油，只需要保持平底锅锅底干净就可以了。这样做的好处就是避免我们的蛋挞糊了。
(6)把平底锅放到电磁炉上面，开160的温度，烤30分钟。由于我们不是用的烤箱，所以要不时观察颜色变化，避免烤糊。
(7)30分钟左右，一般在刚刚冒泡的时候就好了。因为我们是用平底锅做的，如果再烤的久一点，蛋挞的地步就会糊了，所以，控制在30分钟基本就可以了！
(8)成品如下：
太多人和我说没有烤箱，于是今天我要教你做电饭锅芝士蛋糕，意外的好吃啊！口感轻盈，吃了感觉想跳舞，不过如果你说连电饭锅也没
蛋挞没有烤箱的做法：
一、材料
凉水80毫升、白糖2勺、鸡蛋1个、澄粉65克、生粉30克、开水80毫升、色拉油1勺
二、做法
80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。
65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。。
慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌 。
加入1勺色拉油，揉成光滑的面团 。
搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中 。
用手摁成紧贴模具壁的薄皮。
倒入调好的挞液，就是做法的1。
中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。
葡式蛋挞的做法步骤
将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，倒入蛋黄，搅拌均匀。
筛入低筋面粉
将面粉搅拌均匀。
过筛后就是蛋挞水。
将塔皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水，8分满即可。 我指定是倒少了。装入烤盘，放入约热好的微波炉中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。
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