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潮汕八景就各有一个故事。
1、湘 桥 春 涨
在潮州古城东门外．横跨浩瀚的韩江，居闽粤交通要津，以其“十八梭船廿四洲”的独特风格与赵州桥、洛阳桥、芦沟桥并称中国四大古桥，被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。
广济桥，俗称湘子桥，宋乾道七年〔1171）太守曾汪创建，初为浮桥，由八十六只巨船连结而成，始名“康济”。淳熙元年〔1174），浮桥被洪水冲垮，太守常纬重修之，并“创杰阁于西岸”，开始了西岸桥墩的筑建，至绍定元年（1228）历五十四年间，朱江、王正功、丁允元、孙叔谨等太守相继增筑，完成了十个桥墩的建造。其中又以淳朝＋六年（1189），太守丁允元建设的规模最大、功绩最著而改称西桥为“丁公桥”，绍熙五年（1194），太守沈宗禹“皤石东岸”，筑“盖秀亨”，并称东桥为“济川桥”，接着，太守陈宏规、林**、林会相继增筑，至开禧二年（1206），历时十二年，建成桥墩十三座。东西桥建起来后，中间仍以浮舟连结之，形成了梁桥与浮桥相结合的基本格局。宋末至元代，广济桥又有诸多兴废，明宣德十年（1435），知府王源主持了规模空前的“迭石重修”，竣工后“西岸为十墩九洞，计长四十九丈五尺；东岸为十三激十二桐，计长八十六丈；中空二十六丈三尺，造舟二十有四为浮桥”，并于桥上“立亭屋百二十六间”，更名为“广济桥”．正德八年〔1513），知府谭伦又增一墩，减浮船六只，遂成“十八梭船甘四圳”的独特风格。清雍正二年（1724），知府张自谦修广济桥，并铸鉎牛二只，分置西桥第八墩和东桥第十二墩，意在“镇桥御水”。道光二十二的年（1842）洪水，东墩鉎牛坠人江中。故有民谣云：“潮州湘桥好风流，十八梭船廿四洲，廿四楼台甘四样，二只鉎牛一只溜”。
2、韩 祠 橡 木
跨过广济桥，迎面便是蜿蜒起伏的笔架山，山上岩石层叠，苍松翠柏，浓荫蔽日，沿中峰石阶直上山腰，庄严静肃的韩文公祠便耸立在眼前，这里便是“韩祠橡木”的胜地。
笔架山原名双旌山，因形似笔架遂称笔架山。韩文公祠位于笔架山中峰的双旌石下。相传韩愈贬任潮州刺史时，常登此山，筑亭游览，并亲手植下橡树。后人敬仰韩公，将笔架山称为“韩山”，将亭称为侍郎亭”。宋淳熙十六年（1189年）知军州事丁允元认为韩公尝游于此并手植橡木，韩公之祠应迁建于此，所以将城南七里的韩文公祠迁至今址。韩文公祠的建筑简朴雅致，墙壁全是水磨砖砌成，祠内分前后十进，并带两廊，后进升高七尺，有石阶可登，正中供韩愈塑像。祠内石柱多刻对联，四壁环立历代碑刻四十面，详载韩愈贬潮史迹和该祠兴废情况。
相传当年韩愈所植的橡木，就在祠前，据宋札部尚书王礼大宝《韩木赞》的描写，橡树形如华盖，遮蔽屋檐，其外皮作鱼鳞状，叶细而长，叶脉凸起，作棱角状，春夏之交开花，红白相间，甚是美丽。但花不常开，潮州人崇尚韩愈，以至效祥于他手植的这棵橡木。“以花之繁稀卜科名盛衰”，甚至《潮州府志》有“乾隆九年词堂橡木花，科名大盛”的记载。于是，祠吊先哲，木卜科名，“韩祠橡木”便成了潮州八景之一。
3、金 山 古 松
金山屹立于城北韩江之滨，高约四十余米，状如覆釜，为潮州古城后枕，与西面的葫芦山，东面的笔架山形成潮城的三面屏障。
金山古松，原名马丘松翠。因宋末摧锋寨正将马发，率领潮州人民奋起抗击元兵侵潮，后元将收买南门巡检黄虎子为内应，攻陷潮州城，马乌发“收残卒百余人入保子城（即金山）。度不可为，令妻子自缢死，发自鸩”，满门殉节，全城人民在元兵屠城过程中几遭杀尽。后人为纪念马发和潮州人民抗元，在金山上修筑马发墓，并植苍松翠柏，以喻高风亮节。郑兰枝有诗赞道：
金山北枕起高峰，万古凝荫一棵松。矗矗凌云悬百尺，青青耐霄度三冬。
凤亭积翠飞层堞，虎石攻涛逐晚钟。长峙海邦标劲节，满林秋色入望浓。
唐代的刺史公堂和宋代的州衙均设于金山麓。宋大中祥年间（1008－1016年）潮州知军州事王汉见其“山之形胜万态”。于是斩荆棘，兴土木，开路径，建荔枝亭、凤凰亭、初阳亭、西晖亭，辟独秀峰、初阳顶、望贤石，显石岗诸景。历代又不断修葺并于崖石之上摩刻诗词记事，使金山成为游览胜地。
4、凤 凰 时 雨
凤凰台矗立于文济桥南面的韩江沙洲上，建于明隆庆二年（1568年）。沙洲原名老鸦洲，旷无人居。隆庆潮州知府侯必登经过其地爱其幽雅，遂改称为“凤凰洲”，并建这十余丈高之石台，命名为“凤凰台”。“凤凰时雨”描写的是这里在夏季乍雨乍晴，千变万化的奇观。每当天高气爽，游人到此凭台眺望，叵见碧空万里，白云悠悠。选观凤凰群峰，绵亘不断，高接云天；近眺金山，葫芦山、笔架山，三山五城；穿桥南来的江水至台边分为二流，一如唐诗中“三山半落青天外二水中分白鹭洲”的景象。每逢韩江水涨，洪流对着广挤桥奔腾而来冲击台基，自浪飞溅，状似朵朵雪花。待到水落沙平，南望远近村落，炊烟缕缕，田野碧绿，果树垂枝，一幅丰收的图景。夏日登台，又别有一番景致，清风习习，暑气全消。在那乍晴乍雨的时书，江上奇景，千变万化，有时薄雨疏疏，韩江水面轻烟淡淡，帆影迟迟；远眺广济桥，烟雨蒙蒙，车水马龙，宛如海市蜃楼；仰视笔架山巅，轻云渺渺。高楼耸立，赛似蓬莱仙山。晴天烈日，时雨骤降，好似万斛银珠，从天抛洒，阳光辉映雨点，又如千幅珠帘凭空摇荡，令人留连右返，心旷神怡。
5龙 湫 宝 塔
原指潮州城北面韩江河面的小洲上，建于宋代的石塔。塔下有葱郁繁茂的树林，有雅致幽静的寺院，与四周的景物相辉映，构成一幅美妙绮丽的风景。
初时名为“塔院维舟”，以游艇常喜系缆于此命名。又因塔边有“龙湫泉”，因之又名“龙湫宝塔”。从前观赏此景，可见古塔屹立江中，与意溪遥遥相对，江水环绕小洲。若登塔眺望前方，可见湘桥如长虹横贯江上，后面是高接云空的凤凰山，右边是炊烟袅袅的闹市，左边是一片广阔的绿野乡村。走进寺院，则见寺僧焚香礼佛，敲钟弄鼓，别有一番风味。夜间则游艇如梭，通宵不息。每当月夜，游人或系艇塔边，饮茶抒怀；或仰卧舟中，默数那满天星斗，聆听潺潺流水或掀帘观赏江上悠悠飘去的浪花，实在悠闲自得，其乐无穷。
可惜宝塔于清代已经倒塌，寺院也荒芜，残存的塔基后来也被洪水冲去，小洲则因整治韩江而被炸掉，仅存水下残基。现在，替代此景有“凤凰塔”的风光。“凤凰塔”是万历年间（1581－1585）知府郭子章所建，塔遥对凤凰山，又与隔江的凤凰台相对而得名。塔右有北溪，旱时溪水常涸，叫“涸溪”，凤凰塔因之也名“涸溪塔”。塔高十三丈七尺，基围十四文四尺，七层八面，砖石结构。塔建于潮州韩江东南侧，正当两股江水要冲，有如一道堤防，护住塔后一带村落。夕阳残照或旭日东升，水流影动，金光闪灼，甚是奇妙；每当秋高气爽，江面平静，碧波如镜，水影倒映，古塔似巨柱擎天，蔚为壮观。沿塔内扶梯登上塔顶，眺望四方美景，三山一水护古城的天然风貌，一览无遗。
6、鳄 渡 秋 风
在潮州城外韩江北堤中段，有个古渡口，叫鳄渡。
右时候潮州鳄鱼为患，故韩江原称之为鳄溪（恶溪）。相传唐宪宗元和十四年（819年）刑部侍郎韩愈刺潮，因闻鳄鱼为患，危害人民的性命财产，遂于是年四月二十四日在上述渡口设置祭坛，“以猪一羊一投恶溪之潭水而祝之”，潮人因此称该渡口为鳄渡。这里是韩江上游最宽阔的江面。
每年秋天，这里的景色最为迷人：蓝色的晴空映材着片片白云，秋风吹皱了迈韵的江水，堤上魁梧笔直的木棉树沙沙作响，断断续续落下的几片黄叶，缓缓飘在辽阔的江面上。鼓满白帆的船儿徐徐飘荡，任意东西，显得格外舒畅，自由自在，
7、北 阁 佛 灯
北阁原是金山东面山下的一组楼阁的总称。这里东临急转直下的韩江流水，登临北阁，北堤上的“鳄渡秋风”，隔江相望的“韩祠橡木”，韩江下游的“湘桥春涨”，“凤凰时雨”诸多胜景历历在目；俯览韩江，江流滔滔，白帆点点。相传阁前佛灯，夜间金光四射，江面上从韩江上游十五里的鹿湖，下游至急水塔，陆路东从饶平的南武栋，南至潮州市浮洋，均可望见灯光，为韩江夜航的标志。
北阁景区，辟建于宋，形成于明，历代均有兴废，解放前夕已尽遭毁塌。新的建设时期，通政人和，百废俱兴，这一湮没已久的胜景又得到重建。整个景区依山傍水，自下而起，高低错落，雄伟壮观。新建的玄天阁，黄瓦红墙，重檐翘角。九十八高龄的著名书法家秦**生为玄天阁题匾并重书对联：“一江壁立擎天柱，百道泉飞络地维”阁内重塑真武帝的艺术造像。阁旁耸立石佛灯一座。阁下山坡是韩江楼，为双层建筑，上作观赏之用，下供关羽、关平、周仓塑像。香港中文大学教授饶宗颐先生为楼题匾，重书对联：“忠贞亘万古而有光，何用别求白日；义勇垂两间于不泯，即此便是青天”。韩江楼的南面辟建回澜亭，亭刻对联为：“折地河声奔足底，脱天峰影落城头，”
8、西 湖 渔 筏
西湖渔筏是秀丽壮观的西湖景色中最富有诗意和惹人欲醉的绝妙景致，因渔筏出没于潋滟空蒙，变幻无穷的湖光水色之中而得名。每当夏初，湖水漫溢湖边石堆，青葱的树木，别致的亭阁，倒映在波平如镜的湖水中，岸畔柳条随风摇曳，远处莲池散发着阵阵清香。十几只渔筏，浮泛湖中，抛网捕鱼，过后则泊聚湖边，渔人在筏上曝网晒衣，饮酒谈笑，充满一片平静欢乐的景象。
秋日里的西湖景色更迷人，水清可鉴，游鱼如梭，渔筏飘荡湖心，忽聚忽散，山树横映水底，影动波摇；若遇小雨疏烟，湖面一片空蒙。几对渔筏若隐若现，抛网收网，俨似一幅天然彩画。当这秋色方浓的时刻，藏身于湖边柳荫或钓台之上，观鱼垂钓，更是饶有风趣。
1、湘 桥 春 涨
在潮州古城东门外．横跨浩瀚的韩江，居闽粤交通要津，以其“十八梭船廿四洲”的独特风格与赵州桥、洛阳桥、芦沟桥并称中国四大古桥，被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。
广济桥，俗称湘子桥，宋乾道七年〔1171）太守曾汪创建，初为浮桥，由八十六只巨船连结而成，始名“康济”。淳熙元年〔1174），浮桥被洪水冲垮，太守常纬重修之，并“创杰阁于西岸”，开始了西岸桥墩的筑建，至绍定元年（1228）历五十四年间，朱江、王正功、丁允元、孙叔谨等太守相继增筑，完成了十个桥墩的建造。其中又以淳朝＋六年（1189），太守丁允元建设的规模最大、功绩最著而改称西桥为“丁公桥”，绍熙五年（1194），太守沈宗禹“皤石东岸”，筑“盖秀亨”，并称东桥为“济川桥”，接着，太守陈宏规、林**、林会相继增筑，至开禧二年（1206），历时十二年，建成桥墩十三座。东西桥建起来后，中间仍以浮舟连结之，形成了梁桥与浮桥相结合的基本格局。宋末至元代，广济桥又有诸多兴废，明宣德十年（1435），知府王源主持了规模空前的“迭石重修”，竣工后“西岸为十墩九洞，计长四十九丈五尺；东岸为十三激十二桐，计长八十六丈；中空二十六丈三尺，造舟二十有四为浮桥”，并于桥上“立亭屋百二十六间”，更名为“广济桥”．正德八年〔1513），知府谭伦又增一墩，减浮船六只，遂成“十八梭船甘四圳”的独特风格。清雍正二年（1724），知府张自谦修广济桥，并铸鉎牛二只，分置西桥第八墩和东桥第十二墩，意在“镇桥御水”。道光二十二的年（1842）洪水，东墩鉎牛坠人江中。故有民谣云：“潮州湘桥好风流，十八梭船廿四洲，廿四楼台甘四样，二只鉎牛一只溜”。
2、韩 祠 橡 木
跨过广济桥，迎面便是蜿蜒起伏的笔架山，山上岩石层叠，苍松翠柏，浓荫蔽日，沿中峰石阶直上山腰，庄严静肃的韩文公祠便耸立在眼前，这里便是“韩祠橡木”的胜地。
笔架山原名双旌山，因形似笔架遂称笔架山。韩文公祠位于笔架山中峰的双旌石下。相传韩愈贬任潮州刺史时，常登此山，筑亭游览，并亲手植下橡树。后人敬仰韩公，将笔架山称为“韩山”，将亭称为侍郎亭”。宋淳熙十六年（1189年）知军州事丁允元认为韩公尝游于此并手植橡木，韩公之祠应迁建于此，所以将城南七里的韩文公祠迁至今址。韩文公祠的建筑简朴雅致，墙壁全是水磨砖砌成，祠内分前后十进，并带两廊，后进升高七尺，有石阶可登，正中供韩愈塑像。祠内石柱多刻对联，四壁环立历代碑刻四十面，详载韩愈贬潮史迹和该祠兴废情况。
相传当年韩愈所植的橡木，就在祠前，据宋札部尚书王礼大宝《韩木赞》的描写，橡树形如华盖，遮蔽屋檐，其外皮作鱼鳞状，叶细而长，叶脉凸起，作棱角状，春夏之交开花，红白相间，甚是美丽。但花不常开，潮州人崇尚韩愈，以至效祥于他手植的这棵橡木。“以花之繁稀卜科名盛衰”，甚至《潮州府志》有“乾隆九年词堂橡木花，科名大盛”的记载。于是，祠吊先哲，木卜科名，“韩祠橡木”便成了潮州八景之一。
3、金 山 古 松
金山屹立于城北韩江之滨，高约四十余米，状如覆釜，为潮州古城后枕，与西面的葫芦山，东面的笔架山形成潮城的三面屏障。
金山古松，原名马丘松翠。因宋末摧锋寨正将马发，率领潮州人民奋起抗击元兵侵潮，后元将收买南门巡检黄虎子为内应，攻陷潮州城，马乌发“收残卒百余人入保子城（即金山）。度不可为，令妻子自缢死，发自鸩”，满门殉节，全城人民在元兵屠城过程中几遭杀尽。后人为纪念马发和潮州人民抗元，在金山上修筑马发墓，并植苍松翠柏，以喻高风亮节。郑兰枝有诗赞道：
金山北枕起高峰，万古凝荫一棵松。矗矗凌云悬百尺，青青耐霄度三冬。
凤亭积翠飞层堞，虎石攻涛逐晚钟。长峙海邦标劲节，满林秋色入望浓。
唐代的刺史公堂和宋代的州衙均设于金山麓。宋大中祥年间（1008－1016年）潮州知军州事王汉见其“山之形胜万态”。于是斩荆棘，兴土木，开路径，建荔枝亭、凤凰亭、初阳亭、西晖亭，辟独秀峰、初阳顶、望贤石，显石岗诸景。历代又不断修葺并于崖石之上摩刻诗词记事，使金山成为游览胜地。
4、凤 凰 时 雨
凤凰台矗立于文济桥南面的韩江沙洲上，建于明隆庆二年（1568年）。沙洲原名老鸦洲，旷无人居。隆庆潮州知府侯必登经过其地爱其幽雅，遂改称为“凤凰洲”，并建这十余丈高之石台，命名为“凤凰台”。“凤凰时雨”描写的是这里在夏季乍雨乍晴，千变万化的奇观。每当天高气爽，游人到此凭台眺望，叵见碧空万里，白云悠悠。选观凤凰群峰，绵亘不断，高接云天；近眺金山，葫芦山、笔架山，三山五城；穿桥南来的江水至台边分为二流，一如唐诗中“三山半落青天外二水中分白鹭洲”的景象。每逢韩江水涨，洪流对着广挤桥奔腾而来冲击台基，自浪飞溅，状似朵朵雪花。待到水落沙平，南望远近村落，炊烟缕缕，田野碧绿，果树垂枝，一幅丰收的图景。夏日登台，又别有一番景致，清风习习，暑气全消。在那乍晴乍雨的时书，江上奇景，千变万化，有时薄雨疏疏，韩江水面轻烟淡淡，帆影迟迟；远眺广济桥，烟雨蒙蒙，车水马龙，宛如海市蜃楼；仰视笔架山巅，轻云渺渺。高楼耸立，赛似蓬莱仙山。晴天烈日，时雨骤降，好似万斛银珠，从天抛洒，阳光辉映雨点，又如千幅珠帘凭空摇荡，令人留连右返，心旷神怡。
5龙 湫 宝 塔
原指潮州城北面韩江河面的小洲上，建于宋代的石塔。塔下有葱郁繁茂的树林，有雅致幽静的寺院，与四周的景物相辉映，构成一幅美妙绮丽的风景。
初时名为“塔院维舟”，以游艇常喜系缆于此命名。又因塔边有“龙湫泉”，因之又名“龙湫宝塔”。从前观赏此景，可见古塔屹立江中，与意溪遥遥相对，江水环绕小洲。若登塔眺望前方，可见湘桥如长虹横贯江上，后面是高接云空的凤凰山，右边是炊烟袅袅的闹市，左边是一片广阔的绿野乡村。走进寺院，则见寺僧焚香礼佛，敲钟弄鼓，别有一番风味。夜间则游艇如梭，通宵不息。每当月夜，游人或系艇塔边，饮茶抒怀；或仰卧舟中，默数那满天星斗，聆听潺潺流水或掀帘观赏江上悠悠飘去的浪花，实在悠闲自得，其乐无穷。
可惜宝塔于清代已经倒塌，寺院也荒芜，残存的塔基后来也被洪水冲去，小洲则因整治韩江而被炸掉，仅存水下残基。现在，替代此景有“凤凰塔”的风光。“凤凰塔”是万历年间（1581－1585）知府郭子章所建，塔遥对凤凰山，又与隔江的凤凰台相对而得名。塔右有北溪，旱时溪水常涸，叫“涸溪”，凤凰塔因之也名“涸溪塔”。塔高十三丈七尺，基围十四文四尺，七层八面，砖石结构。塔建于潮州韩江东南侧，正当两股江水要冲，有如一道堤防，护住塔后一带村落。夕阳残照或旭日东升，水流影动，金光闪灼，甚是奇妙；每当秋高气爽，江面平静，碧波如镜，水影倒映，古塔似巨柱擎天，蔚为壮观。沿塔内扶梯登上塔顶，眺望四方美景，三山一水护古城的天然风貌，一览无遗。
6、鳄 渡 秋 风
在潮州城外韩江北堤中段，有个古渡口，叫鳄渡。
右时候潮州鳄鱼为患，故韩江原称之为鳄溪（恶溪）。相传唐宪宗元和十四年（819年）刑部侍郎韩愈刺潮，因闻鳄鱼为患，危害人民的性命财产，遂于是年四月二十四日在上述渡口设置祭坛，“以猪一羊一投恶溪之潭水而祝之”，潮人因此称该渡口为鳄渡。这里是韩江上游最宽阔的江面。
每年秋天，这里的景色最为迷人：蓝色的晴空映材着片片白云，秋风吹皱了迈韵的江水，堤上魁梧笔直的木棉树沙沙作响，断断续续落下的几片黄叶，缓缓飘在辽阔的江面上。鼓满白帆的船儿徐徐飘荡，任意东西，显得格外舒畅，自由自在，
7、北 阁 佛 灯
北阁原是金山东面山下的一组楼阁的总称。这里东临急转直下的韩江流水，登临北阁，北堤上的“鳄渡秋风”，隔江相望的“韩祠橡木”，韩江下游的“湘桥春涨”，“凤凰时雨”诸多胜景历历在目；俯览韩江，江流滔滔，白帆点点。相传阁前佛灯，夜间金光四射，江面上从韩江上游十五里的鹿湖，下游至急水塔，陆路东从饶平的南武栋，南至潮州市浮洋，均可望见灯光，为韩江夜航的标志。
北阁景区，辟建于宋，形成于明，历代均有兴废，解放前夕已尽遭毁塌。新的建设时期，通政人和，百废俱兴，这一湮没已久的胜景又得到重建。整个景区依山傍水，自下而起，高低错落，雄伟壮观。新建的玄天阁，黄瓦红墙，重檐翘角。九十八高龄的著名书法家秦**生为玄天阁题匾并重书对联：“一江壁立擎天柱，百道泉飞络地维”阁内重塑真武帝的艺术造像。阁旁耸立石佛灯一座。阁下山坡是韩江楼，为双层建筑，上作观赏之用，下供关羽、关平、周仓塑像。香港中文大学教授饶宗颐先生为楼题匾，重书对联：“忠贞亘万古而有光，何用别求白日；义勇垂两间于不泯，即此便是青天”。韩江楼的南面辟建回澜亭，亭刻对联为：“折地河声奔足底，脱天峰影落城头，”
8、西 湖 渔 筏
西湖渔筏是秀丽壮观的西湖景色中最富有诗意和惹人欲醉的绝妙景致，因渔筏出没于潋滟空蒙，变幻无穷的湖光水色之中而得名。每当夏初，湖水漫溢湖边石堆，青葱的树木，别致的亭阁，倒映在波平如镜的湖水中，岸畔柳条随风摇曳，远处莲池散发着阵阵清香。十几只渔筏，浮泛湖中，抛网捕鱼，过后则泊聚湖边，渔人在筏上曝网晒衣，饮酒谈笑，充满一片平静欢乐的景象。
秋日里的西湖景色更迷人，水清可鉴，游鱼如梭，渔筏飘荡湖心，忽聚忽散，山树横映水底，影动波摇；若遇小雨疏烟，湖面一片空蒙。几对渔筏若隐若现，抛网收网，俨似一幅天然彩画。当这秋色方浓的时刻，藏身于湖边柳荫或钓台之上，观鱼垂钓，更是饶有风趣。
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封义井 宋帝?君臣被元兵追赶，逃进潮州城跑到大街时，大家喉咙干渴，都想喝水，忽见路旁有口水井。宋帝?走上前探头一看，井水清澈见底，一般凉气扑面而来，馋得他直咂舌头。可惜水面低，伸手够不着，他忙命侍从赶快去找水桶。这战乱时候，店铺关门，行人绝迹，到哪里去找水桶呢？无法喝到水，君臣只好望井兴叹。宋帝?更是舍不得走开，又把头伸到井口说：“井呀井，朕命你把水涨起来吧！”话音刚落，骤然间井水滚滚向上猛涨，直冒上井台。群臣见状也挤上前来，纷纷伸手捧水喝。大家觉得这水格外清凉，格外甘美，喝得连声叫好。宋帝?喝够之后，说：“井亦知君臣之义。呵！朕就封你为‘义井’吧！”“义井”这名字就一直沿用到现在。” 四脚鱼 孩子皇帝赵?，被元兵追得无路可走，只得逃上凤凰山乌?顶。他在乌?天池边见到满池是鱼，就命随从捉鱼做汤。几个随从跳下池里，水深又没网，捉了半天什么也没捉到，只好上岸回话。孩子皇帝正饿得难耐，听说捉不到鱼，就又哭又闹起来。哭过了，闹过了，使骂着说：“这鱼儿真可恶，也不会爬上岸来：”说也巧，话刚说完，天池里那些 鱼一时全都长出了四只脚，哔哔扑扑爬到岸上。孩子皇帝一见，高兴得手舞足蹈，忙命随从快快捉鱼做汤。从此，天池里的鱼就多出了四只脚，被人叫做“四脚鱼”。 太子洞 小皇帝赵?逃上了乌?顶，刚吃过天池的四脚鱼，士兵便来报告，说元兵已追上山了，近臣只好又夹着他跑。这乌峰象个和尚头，光秃秃，转了好几个地方都拢不到藏身的地方。 元兵喊声愈来愈近了，大家无处藏身，只好准备和元兵拚个鱼死网破。这时，忽听有个近臣在那边高声大喊，原来是他找到了一个石洞。于是众人便拥着赵磊逃进洞里。 元兵追上来了，看不见人，就四下搜山。搜到石洞口，有人主张下去看看，说赵昂他们可能藏在里面。有人却反对，说这是个荒洞。元将跑来一看：洞口很个，上面结满了蜘蛛网。他想：要是人刚下去，蜘蛛能这么快就用网封住洞口吗？他认为这是不可能的，便喝令士兵到别处去搜。 原来这是蜘蛛精可怜小皇帝，当赵?他们一钻进洞里，它便连忙吐丝结网，把洞口封住，这才救了赵?等人的命。 赵?当时只有八岁，天子刚刚做了几天，百姓还认为他是太子呢，就把这石洞叫“太子洞”。 宋茶 一天，宋帝?和群臣翻山越岭逃到凤凰山乌?的仙草寅。宋帝?叫嚷口干渴要喝茶。随从大臣说：“这里前无人家，后无店铺，哪里有茶可喝？”赵?听后大哭，还是叫嚷要喝茶。 这时，从远处飞来一只凤凰，口里咬着一支翠绿的树叶子，歇落在宋帝?的眼前，把那支树枝放下随即又飞走了。 宋帝?见了，顺手拾起树枝，摘了一片叶子放在嘴里嚼着玩…地嚼着嚼着，忽叫道：“啊，是茶叶，香茶叶！”他分给每人一叶，大家一嚼，也都嚼得津津有味，说是好茶。 可惜树枝上的叶子都嚼完了，只剩枝头两个茶果。赵?高兴地剥开果壳，取出了里面的八颗茶籽，种在地里。谁知茶籽一落地，随即生根、发芽、长叶、开花、结果，长成了八极大茶树。赵?高兴极了，又摘下了菜果撤遍山坡。茶果撒到哪里，就在那里生根、发芽、长叶，绿阴阴的茶树终于把乌?山盖住了。 后来，凤凰人就把乌?的茶叶叫做“宋茶”。潮汕劳动人民以勤劳和智慧著称，善于总结各种自然科学知识，并把其通俗化，变为谚语之类，读起来朗朗上口，易记易懂。其中观察天气的农谚、俗谚就相当丰富。 观察动物方面的农谚就有：“蜻蜓飞得低，定无好天气。”也有“燕子飞得低，定无好天气”之说。因为快下 雨之前，气压较低，燕子也因此飞得低些，捕捉小昆虫以作美餐。“蚂蚁背粮往高走，老天定不好”，蚂蚁把粮食搬往高处，老天很快就会下雨，这是几乎百发百中。从矛盾对立统一观点进行观察，蚂蚁如果往低处搬粮，证明天气干旱。蚯蚓夜间路上走（“狗母蛇”白天路上走），老天定不好，因为天闷热，它们在地下或洞穴里憋得喘不过气来，只好到地面呼吸空气，证明老天快要下雨。还有，“狗仔乱拉屎，大雨将到来”；“蝉虫叫得狂，大雨落得欢”等。在观察长时间下雨而将近转晴方面，有“久雨公鸡登高啼，老天定放晴；小蜻蛙声音清，天气将转晴”等说法。 观察天象方面也有不少谚语和农谚。例如：“早看东南、晚看西北”。这一句可以与以下几句联系起来观察，“早霞雨、晚霞晴”；“早出日头不成天”；“乌云挡落日，不落今日落明天。”又如，“早虹不出门、晚虹走千里”；“人黄有病，天黄有雨”；“早（水）墩雨、晚（破）帆风”；“日晕午时雨、月晕三更风。”“东闪西闪，不如南海肚一闪”?这是指在东南西北四个方位只有一个方位有闪电，其中南海方位有闪电，大雨很快就到来；如果四个方位两个以上出现闪电，即所谓“相激”而一般没有雨。 就观察自然景物而言。有：“烟扑地、雨连天”；“有雨山戴帽、无雨山没腰；”例如有人观察，如果浓云盖住南澳岛，老天在几天内就会下雨；“要晴看山青，要落看山白”。还有“山神未变，海神先变”的说法，意思是天气要刮风或下雨，海里潮水的涨退出现异常的现象。 从观察云的方面有：“一朵黑云穿银河，大雨将滂沱，猪母‘驴’（捅、撬之意）河溪。”“天上鱼鳞天，不是下雨也风癫”，鱼鳞天气象学称之为卷积云，在我们这个地区，如果出现卷积云，不少是台风到来的征兆。“雨淋淋，天上鲤鱼鳞，明天晒谷无困难”；鱼鳞天的卷积云，特点是乌云一大排一大排的，在两大排乌云之间有一小亮缝；而鲤鱼鳞则不然，它每片云不大且白而亮，一片一片如鲤鱼鳞有序地排列着。另外，还有“乌龙悬尾，狂雨将至；云婆吊脚、大雨不怕”等说法。从观察风的方面。有：“三四北风旱、五六北风祸，”说成西北风也是一样道理，五六月刮西北风，是台风的前兆。又有“三四东风旱、五六东风祸”的农谚，也有“一斗东风三斗雨”、“西南刮过更，大雨下不晴”的农谚，指夏季下雨的预告。还有“东风热厝内”的说法。从季节方面。有：“送神风、等神雨”；“云盖中秋月、雨淋元宵灯”；“春寒雨落、夏闷有雨；”“七月初七车尾上架”。潮汕方言还流行一种歇后语，每则歇后语也是老百姓一种语言创造。它通过形象生动的喻物释出一个意义的理解，给人留下深刻的印象。略举几则，只要说出一个形象的前语，就会给人留下某种想象的理解。 “水流破布”———搭着就缀； “鸡大老爷蛀”———时机错过； “块肉吊在镣”———任人宰割； “手细捂大尻仓”———顾不得整体； “放屎扶东司墙”———妥当平安； “百钱四块二十五”———分拆开来，清清楚楚； “赤脚掼猪肉”———看有吃无； “鳞鱼缀食草鱼屎”———跟着享受； “好花插在牛屎堆”———不相配称； “张公辖驴张公使”———只有他自己会使用； “老老戏唔知挂须”———老在行也失检点； “肥水埋流过别人田”———利益不会走失； “三斗油麻倒无粒落耳”———全听无一句； “鼻屎好吃挖到鼻孔血流”———贪得无厌； “有钱买蚊香，无钱买蚊帐”———会算卖除；潮汕歌谣鸭仔会撑船 鸭仔会撑船， 猫仔会掌厝， 狗仔会把门。 阿公阿婆会惜孙， 一家欢乐甜过糖。雅姿娘 雅姿娘， 别人嬷， 看酸目， 想困肚， 转去内， 暗糜还着家己煮， 破衫还着家己补。
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2013-11-26 11:07 热心网友
韩愈走马牵山 唐代韩愈原在朝廷做大官，因写了一篇奏章劝皇帝不要迎佛骨，以免劳民伤财，荒废朝政，皇帝看后很生气，就把他从京城贬到潮州来做刺史。 韩愈上任时，正逢潮州大雨成灾，洪水泛滥，田园一片白茫茫。他到城外巡视，只见北面山洪汹涌而来，心想这山拱如果不堵住，百姓难免受害惨重。于是他骑着马，走到城北，先看了水势，又看了地形，便吩咐随从张千和李万紧随他的马后，凡马走过的地方都插上竹竿，作为堤线的标志。 韩愈插好了堤线，就通知百姓，按着竿标筑堤。百姓听了十分高兴，纷纷赶来，岂料一到城北，就见那些插下竹竿的地方已拱出了一条山脉，堵住了北来的洪水。 从此，这里不再患水灾了。百姓纷纷传说：“韩文公过马牵山。”这座山，后来就叫做“竹竿山”。 韩愈祭鳄鱼 潮州的韩江，从前有很多鳄鱼，会吃过江的人，害得百姓好苦，人们叫它做“恶溪”。 一天，又有一个百姓被鳄鱼吃掉了。韩愈知道后很着急，心想鳄害不除后患无穷，便命令宰猪杀羊，决定到城北江边设坛祭鳄。 韩愈在渡口旁边的一个土墩上，摆了祭品，点上香烛，对着大江严厉地宣布道：”鳄鱼！鳄鱼！韩某到这里来做刺史，为的是保土庇民。你们却在此祸害百姓。如今姑念你们无知，不加惩处，只限你们在三夭之内，带同族类出海，三天不走就五天走，五天不走就七天走。七天不走，便要严处！” 从此，江里再也没有看见鳄鱼，所有的鳄鱼都出海到南洋去了。 现在，人们把韩愈祭鳄鱼的地方叫做“韩埔”，渡口叫“韩渡“，又叫”鳄渡”，还把大江叫做“韩江”，江对面的山叫做“韩山”。 韩愈设水布 古时候，韩江里的放排工，又要扛杉木，又要扎杉排，霎时跳下江，霎时爬上岸，身上的衣服湿了干，于了又湿，常常得肚痛病和风湿病。于是他们做工时便索性光着房子，不穿衣服。 每天在江边挑水，洗衣服的妇女，看见放排工赤身裸体，感到很不好意思，就告到官府那里去。官府交涉下来，放排工只好照旧又穿上衣服。 韩愈来到潮州后，这件事传到了他的耳朵里，他跑到江边实地去看放排工扎排和放排的情形。他想：放排工成天穿着一身湿衣服，不闹出病来才怪呢！ 回衙后，韩愈便作了个决定，叫人到江边通知放排工：今后扎排、放排肘，可以不穿衣服，只在腰间扎块布能遮羞就好了。这块布后来就成了潮州的放排工和农民劳动时带在身上的浴布，潮州人把它叫做“水布”。 韩愈与叩齿庵 韩愈来到潮州后，有一天出巡，在街上碰见一个和尚，面貌长得十分凶恶，特别是翻出口外的两个长牙，更是使人骇怕。韩愈本来就是因为劝皇帝不要为迎接释迦牟尼的骨头过份劳民伤财，才被贬到潮州来的，早已对和尚没有好感 了，一见这副“恶相”，更是讨厌，他想这决非好人，回去要好好收拾他，敲掉他那长牙。 韩愈回到衙里，才下轿，看门的人便拿来一个红包，说这是刚才有个和尚要送给老爷的。韩愈打开一看，里面非金非银，是一对长牙，正好和那和尚的两只长牙一模一样。他想，我想敲掉他的牙齿，并没说出来，他怎么就知道了呢？ 乾愈立即派人四处寻找那个和尚。 见面交谈后，韩愈才知道，原来他就是很有名声的潮州灵山寺的大颠和尚；是个学问很深的人。韩愈自愧以貌看人，忙向他赔礼道歉。这以后，两人终于成了好朋友。 后人为纪念韩愈和大颠和尚的友谊，就在城里修了座庵，叫“叩齿庵”。
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2013-11-26 11:07 热心网友
韩愈走马牵山 唐代韩愈原在朝廷做大官，因写了一篇奏章劝皇帝不要迎佛骨，以免劳民伤财，荒废朝政，皇帝看后很生气，就把他从京城贬到潮州来做刺史。 韩愈上任时，正逢潮州大雨成灾，洪水泛滥，田园一片白茫茫。他到城外巡视，只见北面山洪汹涌而来，心想这山拱如果不堵住，百姓难免受害惨重。于是他骑着马，走到城北，先看了水势，又看了地形，便吩咐随从张千和李万紧随他的马后，凡马走过的地方都插上竹竿，作为堤线的标志。 韩愈插好了堤线，就通知百姓，按着竿标筑堤。百姓听了十分高兴，纷纷赶来，岂料一到城北，就见那些插下竹竿的地方已拱出了一条山脉，堵住了北来的洪水。 从此，这里不再患水灾了。百姓纷纷传说：“韩文公过马牵山。”这座山，后来就叫做“竹竿山”。 韩愈祭鳄鱼 潮州的韩江，从前有很多鳄鱼，会吃过江的人，害得百姓好苦，人们叫它做“恶溪”。 一天，又有一个百姓被鳄鱼吃掉了。韩愈知道后很着急，心想鳄害不除后患无穷，便命令宰猪杀羊，决定到城北江边设坛祭鳄。 韩愈在渡口旁边的一个土墩上，摆了祭品，点上香烛，对着大江严厉地宣布道：”鳄鱼！鳄鱼！韩某到这里来做刺史，为的是保土庇民。你们却在此祸害百姓。如今姑念你们无知，不加惩处，只限你们在三夭之内，带同族类出海，三天不走就五天走，五天不走就七天走。七天不走，便要严处！” 从此，江里再也没有看见鳄鱼，所有的鳄鱼都出海到南洋去了。 现在，人们把韩愈祭鳄鱼的地方叫做“韩埔”，渡口叫“韩渡“，又叫”鳄渡”，还把大江叫做“韩江”，江对面的山叫做“韩山”。 韩愈设水布 古时候，韩江里的放排工，又要扛杉木，又要扎杉排，霎时跳下江，霎时爬上岸，身上的衣服湿了干，于了又湿，常常得肚痛病和风湿病。于是他们做工时便索性光着房子，不穿衣服。 每天在江边挑水，洗衣服的妇女，看见放排工赤身裸体，感到很不好意思，就告到官府那里去。官府交涉下来，放排工只好照旧又穿上衣服。 韩愈来到潮州后，这件事传到了他的耳朵里，他跑到江边实地去看放排工扎排和放排的情形。他想：放排工成天穿着一身湿衣服，不闹出病来才怪呢！ 回衙后，韩愈便作了个决定，叫人到江边通知放排工：今后扎排、放排肘，可以不穿衣服，只在腰间扎块布能遮羞就好了。这块布后来就成了潮州的放排工和农民劳动时带在身上的浴布，潮州人把它叫做“水布”。 韩愈与叩齿庵 韩愈来到潮州后，有一天出巡，在街上碰见一个和尚，面貌长得十分凶恶，特别是翻出口外的两个长牙，更是使人骇怕。韩愈本来就是因为劝皇帝不要为迎接释迦牟尼的骨头过份劳民伤财，才被贬到潮州来的，早已对和尚没有好感 了，一见这副“恶相”，更是讨厌，他想这决非好人，回去要好好收拾他，敲掉他那长牙。 韩愈回到衙里，才下轿，看门的人便拿来一个红包，说这是刚才有个和尚要送给老爷的。韩愈打开一看，里面非金非银，是一对长牙，正好和那和尚的两只长牙一模一样。他想，我想敲掉他的牙齿，并没说出来，他怎么就知道了呢？ 乾愈立即派人四处寻找那个和尚。 见面交谈后，韩愈才知道，原来他就是很有名声的潮州灵山寺的大颠和尚；是个学问很深的人。韩愈自愧以貌看人，忙向他赔礼道歉。这以后，两人终于成了好朋友。 后人为纪念韩愈和大颠和尚的友谊，就在城里修了座庵，叫“叩齿庵”。
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封义井
宋帝�君臣被元兵追赶，逃进潮州城跑到大街时，大家喉咙干渴，都想喝水，忽见路旁有口水井。宋帝�走上前探头一看，井水清澈见底，一般凉气扑面而来，馋得他直咂舌头。可惜水面低，伸手够不着，他忙命侍从赶快去找水桶。这战乱时候，店铺关门，行人绝迹，到哪里去找水桶呢？无法喝到水，君臣只好望井兴叹。宋帝�更是舍不得走开，又把头伸到井口说：“井呀井，朕命你把水涨起来吧！”话音刚落，骤然间井水滚滚向上猛涨，直冒上井台。群臣见状也挤上前来，纷纷伸手捧水喝。大家觉得这水格外清凉，格外甘美，喝得连声叫好。宋帝�喝够之后，说：“井亦知君臣之义。呵！朕就封你为‘义井’吧！”“义井”这名字就一直沿用到现在。”
四脚鱼
孩子皇帝赵�，被元兵追得无路可走，只得逃上凤凰山乌�顶。他在乌�天池边见到满池是鱼，就命随从捉鱼做汤。几个随从跳下池里，水深又没网，捉了半天什么也没捉到，只好上岸回话。孩子皇帝正饿得难耐，听说捉不到鱼，就又哭又闹起来。哭过了，闹过了，使骂着说：“这鱼儿真可恶，也不会爬上岸来：”说也巧，话刚说完，天池里那些
鱼一时全都长出了四只脚，哔哔扑扑爬到岸上。孩子皇帝一见，高兴得手舞足蹈，忙命随从快快捉鱼做汤。从此，天池里的鱼就多出了四只脚，被人叫做“四脚鱼”。
太子洞
小皇帝赵�逃上了乌�顶，刚吃过天池的四脚鱼，士兵便来报告，说元兵已追上山了，近臣只好又夹着他跑。这乌峰象个和尚头，光秃秃，转了好几个地方都拢不到藏身的地方。
元兵喊声愈来愈近了，大家无处藏身，只好准备和元兵拚个鱼死网破。这时，忽听有个近臣在那边高声大喊，原来是他找到了一个石洞。于是众人便拥着赵磊逃进洞里。
元兵追上来了，看不见人，就四下搜山。搜到石洞口，有人主张下去看看，说赵昂他们可能藏在里面。有人却反对，说这是个荒洞。元将跑来一看：洞口很个，上面结满了蜘蛛网。他想：要是人刚下去，蜘蛛能这么快就用网封住洞口吗？他认为这是不可能的，便喝令士兵到别处去搜。
原来这是蜘蛛精可怜小皇帝，当赵�他们一钻进洞里，它便连忙吐丝结网，把洞口封住，这才救了赵�等人的命。
赵�当时只有八岁，天子刚刚做了几天，百姓还认为他是太子呢，就把这石洞叫“太子洞”。
宋茶
一天，宋帝�和群臣翻山越岭逃到凤凰山乌�的仙草寅。宋帝�叫嚷口干渴要喝茶。随从大臣说：“这里前无人家，后无店铺，哪里有茶可喝？”赵�听后大哭，还是叫嚷要喝茶。
这时，从远处飞来一只凤凰，口里咬着一支翠绿的树叶子，歇落在宋帝�的眼前，把那支树枝放下随即又飞走了。
宋帝�见了，顺手拾起树枝，摘了一片叶子放在嘴里嚼着玩…地嚼着嚼着，忽叫道：“啊，是茶叶，香茶叶！”他分给每人一叶，大家一嚼，也都嚼得津津有味，说是好茶。
可惜树枝上的叶子都嚼完了，只剩枝头两个茶果。赵�高兴地剥开果壳，取出了里面的八颗茶籽，种在地里。谁知茶籽一落地，随即生根、发芽、长叶、开花、结果，长成了八极大茶树。赵�高兴极了，又摘下了菜果撤遍山坡。茶果撒到哪里，就在那里生根、发芽、长叶，绿阴阴的茶树终于把乌�山盖住了。
后来，凤凰人就把乌�的茶叶叫做“宋茶”。
潮汕劳动人民以勤劳和智慧著称，善于总结各种自然科学知识，并把其通俗化，变为谚语之类，读起来朗朗上口，易记易懂。其中观察天气的农谚、俗谚就相当丰富。
观察动物方面的农谚就有：“蜻蜓飞得低，定无好天气。”也有“燕子飞得低，定无好天气”之说。因为快下
雨之前，气压较低，燕子也因此飞得低些，捕捉小昆虫以作美餐。“蚂蚁背粮往高走，老天定不好”，蚂蚁把粮食搬往高处，老天很快就会下雨，这是几乎百发百中。从矛盾对立统一观点进行观察，蚂蚁如果往低处搬粮，证明天气干旱。蚯蚓夜间路上走（“狗母蛇”白天路上走），老天定不好，因为天闷热，它们在地下或洞穴里憋得喘不过气来，只好到地面呼吸空气，证明老天快要下雨。还有，“狗仔乱拉屎，大雨将到来”；“蝉虫叫得狂，大雨落得欢”等。在观察长时间下雨而将近转晴方面，有“久雨公鸡登高啼，老天定放晴；小蜻蛙声音清，天气将转晴”等说法。
观察天象方面也有不少谚语和农谚。例如：“早看东南、晚看西北”。这一句可以与以下几句联系起来观察，“早霞雨、晚霞晴”；“早出日头不成天”；“乌云挡落日，不落今日落明天。”又如，“早虹不出门、晚虹走千里”；“人黄有病，天黄有雨”；“早（水）墩雨、晚（破）帆风”；“日晕午时雨、月晕三更风。”“东闪西闪，不如南海肚一闪”�这是指在东南西北四个方位只有一个方位有闪电，其中南海方位有闪电，大雨很快就到来；如果四个方位两个以上出现闪电，即所谓“相激”而一般没有雨。
就观察自然景物而言。有：“烟扑地、雨连天”；“有雨山戴帽、无雨山没腰；”例如有人观察，如果浓云盖住南澳岛，老天在几天内就会下雨；“要晴看山青，要落看山白”。还有“山神未变，海神先变”的说法，意思是天气要刮风或下雨，海里潮水的涨退出现异常的现象。
从观察云的方面有：“一朵黑云穿银河，大雨将滂沱，猪母‘驴’（捅、撬之意）河溪。”“天上鱼鳞天，不是下雨也风癫”，鱼鳞天气象学称之为卷积云，在我们这个地区，如果出现卷积云，不少是台风到来的征兆。“雨淋淋，天上鲤鱼鳞，明天晒谷无困难”；鱼鳞天的卷积云，特点是乌云一大排一大排的，在两大排乌云之间有一小亮缝；而鲤鱼鳞则不然，它每片云不大且白而亮，一片一片如鲤鱼鳞有序地排列着。另外，还有“乌龙悬尾，狂雨将至；云婆吊脚、大雨不怕”等说法。从观察风的方面。有：“三四北风旱、五六北风祸，”说成西北风也是一样道理，五六月刮西北风，是台风的前兆。又有“三四东风旱、五六东风祸”的农谚，也有“一斗东风三斗雨”、“西南刮过更，大雨下不晴”的农谚，指夏季下雨的预告。还有“东风热厝内”的说法。从季节方面。有：“送神风、等神雨”；“云盖中秋月、雨淋元宵灯”；“春寒雨落、夏闷有雨；”“七月初七车尾上架”。
潮汕方言还流行一种歇后语，每则歇后语也是老百姓一种语言创造。它通过形象生动的喻物释出一个意义的理解，给人留下深刻的印象。略举几则，只要说出一个形象的前语，就会给人留下某种想象的理解。
“水流破布”———搭着就缀；
“鸡大老爷蛀”———时机错过；
“块肉吊在镣”———任人宰割；
“手细捂大尻仓”———顾不得整体；
“放屎扶东司墙”———妥当平安；
“百钱四块二十五”———分拆开来，清清楚楚；
“赤脚掼猪肉”———看有吃无；
“鳞鱼缀食草鱼屎”———跟着享受；
“好花插在牛屎堆”———不相配称；
“张公辖驴张公使”———只有他自己会使用；
“老老戏唔知挂须”———老在行也失检点；
“肥水埋流过别人田”———利益不会走失；
“三斗油麻倒无粒落耳”———全听无一句；
“鼻屎好吃挖到鼻孔血流”———贪得无厌；
“有钱买蚊香，无钱买蚊帐”———会算卖除；
潮汕歌谣
鸭仔会撑船
鸭仔会撑船，
猫仔会掌厝，
狗仔会把门。
阿公阿婆会惜孙，
一家欢乐甜过糖。
雅姿娘
雅姿娘，
别人嬷，
看酸目，
想困肚，
转去内，
暗糜还着家己煮，
破衫还着家己补。
宋帝�君臣被元兵追赶，逃进潮州城跑到大街时，大家喉咙干渴，都想喝水，忽见路旁有口水井。宋帝�走上前探头一看，井水清澈见底，一般凉气扑面而来，馋得他直咂舌头。可惜水面低，伸手够不着，他忙命侍从赶快去找水桶。这战乱时候，店铺关门，行人绝迹，到哪里去找水桶呢？无法喝到水，君臣只好望井兴叹。宋帝�更是舍不得走开，又把头伸到井口说：“井呀井，朕命你把水涨起来吧！”话音刚落，骤然间井水滚滚向上猛涨，直冒上井台。群臣见状也挤上前来，纷纷伸手捧水喝。大家觉得这水格外清凉，格外甘美，喝得连声叫好。宋帝�喝够之后，说：“井亦知君臣之义。呵！朕就封你为‘义井’吧！”“义井”这名字就一直沿用到现在。”
四脚鱼
孩子皇帝赵�，被元兵追得无路可走，只得逃上凤凰山乌�顶。他在乌�天池边见到满池是鱼，就命随从捉鱼做汤。几个随从跳下池里，水深又没网，捉了半天什么也没捉到，只好上岸回话。孩子皇帝正饿得难耐，听说捉不到鱼，就又哭又闹起来。哭过了，闹过了，使骂着说：“这鱼儿真可恶，也不会爬上岸来：”说也巧，话刚说完，天池里那些
鱼一时全都长出了四只脚，哔哔扑扑爬到岸上。孩子皇帝一见，高兴得手舞足蹈，忙命随从快快捉鱼做汤。从此，天池里的鱼就多出了四只脚，被人叫做“四脚鱼”。
太子洞
小皇帝赵�逃上了乌�顶，刚吃过天池的四脚鱼，士兵便来报告，说元兵已追上山了，近臣只好又夹着他跑。这乌峰象个和尚头，光秃秃，转了好几个地方都拢不到藏身的地方。
元兵喊声愈来愈近了，大家无处藏身，只好准备和元兵拚个鱼死网破。这时，忽听有个近臣在那边高声大喊，原来是他找到了一个石洞。于是众人便拥着赵磊逃进洞里。
元兵追上来了，看不见人，就四下搜山。搜到石洞口，有人主张下去看看，说赵昂他们可能藏在里面。有人却反对，说这是个荒洞。元将跑来一看：洞口很个，上面结满了蜘蛛网。他想：要是人刚下去，蜘蛛能这么快就用网封住洞口吗？他认为这是不可能的，便喝令士兵到别处去搜。
原来这是蜘蛛精可怜小皇帝，当赵�他们一钻进洞里，它便连忙吐丝结网，把洞口封住，这才救了赵�等人的命。
赵�当时只有八岁，天子刚刚做了几天，百姓还认为他是太子呢，就把这石洞叫“太子洞”。
宋茶
一天，宋帝�和群臣翻山越岭逃到凤凰山乌�的仙草寅。宋帝�叫嚷口干渴要喝茶。随从大臣说：“这里前无人家，后无店铺，哪里有茶可喝？”赵�听后大哭，还是叫嚷要喝茶。
这时，从远处飞来一只凤凰，口里咬着一支翠绿的树叶子，歇落在宋帝�的眼前，把那支树枝放下随即又飞走了。
宋帝�见了，顺手拾起树枝，摘了一片叶子放在嘴里嚼着玩…地嚼着嚼着，忽叫道：“啊，是茶叶，香茶叶！”他分给每人一叶，大家一嚼，也都嚼得津津有味，说是好茶。
可惜树枝上的叶子都嚼完了，只剩枝头两个茶果。赵�高兴地剥开果壳，取出了里面的八颗茶籽，种在地里。谁知茶籽一落地，随即生根、发芽、长叶、开花、结果，长成了八极大茶树。赵�高兴极了，又摘下了菜果撤遍山坡。茶果撒到哪里，就在那里生根、发芽、长叶，绿阴阴的茶树终于把乌�山盖住了。
后来，凤凰人就把乌�的茶叶叫做“宋茶”。
潮汕劳动人民以勤劳和智慧著称，善于总结各种自然科学知识，并把其通俗化，变为谚语之类，读起来朗朗上口，易记易懂。其中观察天气的农谚、俗谚就相当丰富。
观察动物方面的农谚就有：“蜻蜓飞得低，定无好天气。”也有“燕子飞得低，定无好天气”之说。因为快下
雨之前，气压较低，燕子也因此飞得低些，捕捉小昆虫以作美餐。“蚂蚁背粮往高走，老天定不好”，蚂蚁把粮食搬往高处，老天很快就会下雨，这是几乎百发百中。从矛盾对立统一观点进行观察，蚂蚁如果往低处搬粮，证明天气干旱。蚯蚓夜间路上走（“狗母蛇”白天路上走），老天定不好，因为天闷热，它们在地下或洞穴里憋得喘不过气来，只好到地面呼吸空气，证明老天快要下雨。还有，“狗仔乱拉屎，大雨将到来”；“蝉虫叫得狂，大雨落得欢”等。在观察长时间下雨而将近转晴方面，有“久雨公鸡登高啼，老天定放晴；小蜻蛙声音清，天气将转晴”等说法。
观察天象方面也有不少谚语和农谚。例如：“早看东南、晚看西北”。这一句可以与以下几句联系起来观察，“早霞雨、晚霞晴”；“早出日头不成天”；“乌云挡落日，不落今日落明天。”又如，“早虹不出门、晚虹走千里”；“人黄有病，天黄有雨”；“早（水）墩雨、晚（破）帆风”；“日晕午时雨、月晕三更风。”“东闪西闪，不如南海肚一闪”�这是指在东南西北四个方位只有一个方位有闪电，其中南海方位有闪电，大雨很快就到来；如果四个方位两个以上出现闪电，即所谓“相激”而一般没有雨。
就观察自然景物而言。有：“烟扑地、雨连天”；“有雨山戴帽、无雨山没腰；”例如有人观察，如果浓云盖住南澳岛，老天在几天内就会下雨；“要晴看山青，要落看山白”。还有“山神未变，海神先变”的说法，意思是天气要刮风或下雨，海里潮水的涨退出现异常的现象。
从观察云的方面有：“一朵黑云穿银河，大雨将滂沱，猪母‘驴’（捅、撬之意）河溪。”“天上鱼鳞天，不是下雨也风癫”，鱼鳞天气象学称之为卷积云，在我们这个地区，如果出现卷积云，不少是台风到来的征兆。“雨淋淋，天上鲤鱼鳞，明天晒谷无困难”；鱼鳞天的卷积云，特点是乌云一大排一大排的，在两大排乌云之间有一小亮缝；而鲤鱼鳞则不然，它每片云不大且白而亮，一片一片如鲤鱼鳞有序地排列着。另外，还有“乌龙悬尾，狂雨将至；云婆吊脚、大雨不怕”等说法。从观察风的方面。有：“三四北风旱、五六北风祸，”说成西北风也是一样道理，五六月刮西北风，是台风的前兆。又有“三四东风旱、五六东风祸”的农谚，也有“一斗东风三斗雨”、“西南刮过更，大雨下不晴”的农谚，指夏季下雨的预告。还有“东风热厝内”的说法。从季节方面。有：“送神风、等神雨”；“云盖中秋月、雨淋元宵灯”；“春寒雨落、夏闷有雨；”“七月初七车尾上架”。
潮汕方言还流行一种歇后语，每则歇后语也是老百姓一种语言创造。它通过形象生动的喻物释出一个意义的理解，给人留下深刻的印象。略举几则，只要说出一个形象的前语，就会给人留下某种想象的理解。
“水流破布”———搭着就缀；
“鸡大老爷蛀”———时机错过；
“块肉吊在镣”———任人宰割；
“手细捂大尻仓”———顾不得整体；
“放屎扶东司墙”———妥当平安；
“百钱四块二十五”———分拆开来，清清楚楚；
“赤脚掼猪肉”———看有吃无；
“鳞鱼缀食草鱼屎”———跟着享受；
“好花插在牛屎堆”———不相配称；
“张公辖驴张公使”———只有他自己会使用；
“老老戏唔知挂须”———老在行也失检点；
“肥水埋流过别人田”———利益不会走失；
“三斗油麻倒无粒落耳”———全听无一句；
“鼻屎好吃挖到鼻孔血流”———贪得无厌；
“有钱买蚊香，无钱买蚊帐”———会算卖除；
潮汕歌谣
鸭仔会撑船
鸭仔会撑船，
猫仔会掌厝，
狗仔会把门。
阿公阿婆会惜孙，
一家欢乐甜过糖。
雅姿娘
雅姿娘，
别人嬷，
看酸目，
想困肚，
转去内，
暗糜还着家己煮，
破衫还着家己补。
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潮汕地区民间故事
潮州凤塘后陇山“老热”传说
古时候，潮州市凤塘镇有个老爷，叫老伯公，独自一个人住在后陇山上，清贫为乐。
有一次，一个皇帝落难，狼狈地逃到了后陇山。此时的他已经很多天没吃饭了，饿得饥肠辘辘。老伯公见到他这样，很心痛。可惜他家里穷得家徒四壁，实在拿不出什么像样的东西给皇帝吃。无奈之下，他只好弄点番薯叶，熬了之后给皇帝吃。
后来皇帝东山再起，回到京城再次登基。这个皇帝很重感情，安定下来之后，他想起了在凤塘的这件事，很感激老伯公。于是派人到潮州凤塘后陇山去接老伯公，打算请他到京城享福。
那些接到命令的官兵风风火火来到后陇山，老伯公被吓得惊心胆战的，以为是皇帝嫌他招呼不周，竟然拿粗廉的食物来给皇帝吃，派人来抓他回去受罚。
于是他便躲在山上，死活不肯出来。那些官兵知道 他躲在山上，便上山去寻找。可是又老是找不到他，心想，要不放火烧山，把他逼出来。
可是当整座山被烧光之后，老伯公还是没有出来。官兵们感到很纳闷，便上山去搜。结果发现，老伯公抱着一棵树被烧死了。
远在京城的皇帝听后很伤心，命人将那棵树雕成老伯公的像，并供老伯公为神。
老伯公死去的日子是农历二月初一。为了纪念这个老伯，时至今日，凤塘镇后陇山的五个村子在每年的二月初一这一天，一同祭拜老伯公，并且一起举行潮汕地区的传统节日——“老热”。
潮州凤塘后陇山“老热”传说
古时候，潮州市凤塘镇有个老爷，叫老伯公，独自一个人住在后陇山上，清贫为乐。
有一次，一个皇帝落难，狼狈地逃到了后陇山。此时的他已经很多天没吃饭了，饿得饥肠辘辘。老伯公见到他这样，很心痛。可惜他家里穷得家徒四壁，实在拿不出什么像样的东西给皇帝吃。无奈之下，他只好弄点番薯叶，熬了之后给皇帝吃。
后来皇帝东山再起，回到京城再次登基。这个皇帝很重感情，安定下来之后，他想起了在凤塘的这件事，很感激老伯公。于是派人到潮州凤塘后陇山去接老伯公，打算请他到京城享福。
那些接到命令的官兵风风火火来到后陇山，老伯公被吓得惊心胆战的，以为是皇帝嫌他招呼不周，竟然拿粗廉的食物来给皇帝吃，派人来抓他回去受罚。
于是他便躲在山上，死活不肯出来。那些官兵知道 他躲在山上，便上山去寻找。可是又老是找不到他，心想，要不放火烧山，把他逼出来。
可是当整座山被烧光之后，老伯公还是没有出来。官兵们感到很纳闷，便上山去搜。结果发现，老伯公抱着一棵树被烧死了。
远在京城的皇帝听后很伤心，命人将那棵树雕成老伯公的像，并供老伯公为神。
老伯公死去的日子是农历二月初一。为了纪念这个老伯，时至今日，凤塘镇后陇山的五个村子在每年的二月初一这一天，一同祭拜老伯公，并且一起举行潮汕地区的传统节日——“老热”。
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潮汕民间故事之一。潮州东凤“三太子显灵”习俗故事。
潮州市潮安县东凤镇昆江村至今残留一个难以解开谜底的风俗。据说，在昆江村有一个奇怪的现象——“三太子显灵。”可惜这种情形并不常见，只有村里有大事发生或者是有时候的“老热”（也不是每次“老热”都有）才会出现，可以说是可遇不可求，而且往往不是发生在同一个人身上。
曾有一农民在“老热”的前夕，在田里面劳作时，突遇龙王三太子。三太子跟这个农民说，他将在昆江村“老热”的这一天，依附在这个农民身上，以便巡视人间的情况。
这个农民听了之后很惊奇，等到“三太子”离开之后，他整个人就开始变得昏昏沉沉。据说是他自己迷迷糊糊地跑到村里主事的祠堂里，向村里的那些老人说了这么一件事。
于是，整个村子开始忙碌起来，做了很多准备来迎接三太子降临的那一天。其他村庄的人听闻有这么一件事，都纷纷准备在昆江村“老热”的那一天，期待着三太子显灵。
终于等到昆江村“老热”的日子了。村里主事的人及早得清理出一条路，只允许前来观看的人站在路的两边，因为三太子即将从路中间经过。
游神赛会快开始了，被三太子俯身的农民早已在祠堂做好准备。他裸露出上半身，只穿一件红肚兜，整个人好像腾空似地坐在一大堆向上竖起的、锋利的刀子上，而刀子则是捆绑在一张大木椅上。由村里数个壮力青年抬着，从路中间经过。
当“三太子”经过时，所有前来观看的人被命令跪下去，并且必须低头，不能抬头看。若是有人好奇抬头，便会被“三太子”发现，并且“三太子”还会立马指向他。
等到“三太子”巡视过后，便回到祠堂里。据说这时的“三太子”已脱离了这个农民的身子。农民全身无力，被及时地扶了出来，抬到别的地方坐下，渐渐地开始恢复意识。
潮州市潮安县东凤镇昆江村至今残留一个难以解开谜底的风俗。据说，在昆江村有一个奇怪的现象——“三太子显灵。”可惜这种情形并不常见，只有村里有大事发生或者是有时候的“老热”（也不是每次“老热”都有）才会出现，可以说是可遇不可求，而且往往不是发生在同一个人身上。
曾有一农民在“老热”的前夕，在田里面劳作时，突遇龙王三太子。三太子跟这个农民说，他将在昆江村“老热”的这一天，依附在这个农民身上，以便巡视人间的情况。
这个农民听了之后很惊奇，等到“三太子”离开之后，他整个人就开始变得昏昏沉沉。据说是他自己迷迷糊糊地跑到村里主事的祠堂里，向村里的那些老人说了这么一件事。
于是，整个村子开始忙碌起来，做了很多准备来迎接三太子降临的那一天。其他村庄的人听闻有这么一件事，都纷纷准备在昆江村“老热”的那一天，期待着三太子显灵。
终于等到昆江村“老热”的日子了。村里主事的人及早得清理出一条路，只允许前来观看的人站在路的两边，因为三太子即将从路中间经过。
游神赛会快开始了，被三太子俯身的农民早已在祠堂做好准备。他裸露出上半身，只穿一件红肚兜，整个人好像腾空似地坐在一大堆向上竖起的、锋利的刀子上，而刀子则是捆绑在一张大木椅上。由村里数个壮力青年抬着，从路中间经过。
当“三太子”经过时，所有前来观看的人被命令跪下去，并且必须低头，不能抬头看。若是有人好奇抬头，便会被“三太子”发现，并且“三太子”还会立马指向他。
等到“三太子”巡视过后，便回到祠堂里。据说这时的“三太子”已脱离了这个农民的身子。农民全身无力，被及时地扶了出来，抬到别的地方坐下，渐渐地开始恢复意识。
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