大螺丝怎么吃
2024-08-05 广告
可以吃
大螺丝可以做成螺丝粉,除了新鲜、酸、爽、辣之外,蜗牛果冻粉的辛辣味道也是它的独特特征。它是由柳州特有的柔软清爽的米粉,加上酸笋、花生、炒烂竹、黄花椰菜、萝卜干、鲜嫩的卷心菜,加上丰富而适中的酸辣味和煮熟的蜗牛果冻汤。
在品尝它之前,先看到它的颜色是可以唾液分泌的。红而光滑的是一层辣椒油浮在上面,绿的是季节性的绿色蔬菜,美味的蜗牛汤渗透到每一条面条上。蜗牛粉中的辣椒油不同于一般的辛辣。这种侵略性的辛辣,嫩滑脆,让人忘记了自己的标准。
扩展资料
大螺丝的营养价值
经测定,新鲜大螺丝干物质含量为5.2%,粗蛋白55.36%,灰分15.42%,钙5.22%,磷0.42%,盐4.56%,赖氨酸2.84%,蛋氨酸和胱氨酸2.33%。同时,它还含有丰富的维生素B和矿物质等营养物质。
此外,贝壳中还含有少量蛋白质,矿物含量高达88%,其中钙37%,磷0.3%,钠盐4%,还含有多种微量元素。在饲料工业的实践中,蜗牛壳和贝壳一样是矿物元素。在养殖业的实践中,蜗牛壳与蜗牛壳是同一种矿物补充剂。
参考资料来源:百度百科-螺蛳
参考资料来源:百度百科-螺蛳粉
一、材料
螺丝500克、红辣椒丝、姜丝、蒜末、洋葱块、香菜、八角、桂皮各适量
二、做法
1、锅内放油烧热、把辅料里除了香菜外都放锅内爆香。
2、放入螺丝、糖、五香粉、酱油、盐爆炒。
3、放入啤酒大火炖一会。
4、汁收的差不多了放入鲍鱼汁调味。
5、在放入用啤酒调好的淀粉勾芡就可以出锅了。
这种是田里捡回来的,要洗干净,不然很多沙,可以放些火锅底料先炒香,下螺丝在爆炒,加水漫过螺丝烧20分钟,最后加入盐和葱