Question

自己在家怎样做酵素

Answer 1

可以用草莓块，白砂糖，发酵桶制作酵素。草莓块，白砂糖和水混合放入发酵桶中，经过3天发酵，将酵素液倒入玻璃瓶，放入冰箱冷藏即可。以下是具体步骤：

所需工具：草莓块，白砂糖，发酵桶，漏斗，杯子，玻璃瓶。

1、首先，准备一个发酵桶，一盘草莓块，1公斤的白砂糖。

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2、把草莓块放入发酵桶内。

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3、将整袋子的白砂糖，全部倒入桶内。

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4、倒入清水后，搅拌均匀。

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5、将发酵桶盖上盖子，密封发酵三天。

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6、三天后，可见表面浮出起泡，表示发酵好了。

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7、将发酵液用杯子捞出来，通过漏斗，倒入玻璃瓶内。

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8、这样就完成了，放入冷藏，随喝随取即可。

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注意事项：

1、发酵时间一定要达到三天，否则发酵不彻底。

2、注意放入冷藏，这样不但有利于保存，还口感好。

Answer 2

主料：柑果适量、酵素粉适量

辅料：糖适量

一、柑果去皮，其他水果也可以。

二、准备好水和糖，水尽量要求为纯净水，糖可以用冰糖或者是其他代替，为了颜色好看，建议选择白色的糖。

三、准备一个干净的桶，把水果放入发酵罐里。

四、依次在里加入水，糖，酵素粉，搅拌均匀。水的多少视水果的量，刚刚好没过水果为宜。

五、放在温暖干燥的地方7天。之后就可以喝了。

Answer 3

做法的比例是1：3：10。即：红糖：水果：水份。注意比例才能做得成功。按这个做的化最后得到的酵素原计大概有不到1升吧。注意桶上面要适当留有空间，发酵产生气体一两天必须放一次。大概三个月就好了。如果感觉时间长，还有一个可缩短时间的，但最好有原汁。做法是：天然麦芽糖125克、维生素C钠5克、8升水、水果2斤，加入150亳升原汁，选个10升以上的大桶装就行了，注意别粘油，大概15天就可以喝了。每天放气。

Answer 4