Question

阳澄湖新鲜大闸蟹大夹上有两团黑色的东西是什么

Answer 1

是蟹钳上的毛，大闸蟹属于中华绒螯蟹种，特色之一就是金爪黄毛。大闸蟹刚脱壳的时候蟹钳毛是金黄色的。

蒸煮之前刷干净即可，食用蟹钳那一块儿的肉的时候如果有顾忌不想直接咬，可以考虑用吃蟹工具辅助。