营养评估应从哪几方面入手
1、体重:体重变化可直接反映营养状态,但应排除脱水或水肿等影响因素。标准体重与性别、身高及体型有关。
2、肱三头肌皮肤褶皱厚度。
3、上臂肌围(AMC)。
4、握力。
5、内脏白蛋白测定。
6、淋巴细胞计数。
7、氮平衡测定。
8、肌酐/身高指数。
所谓营养评定就是对患者营养状态进行全面的评估。通过营养评定,可以判定机体的营养状况,确定营养不良的类型和程度,评估营养不良所致的危险性,并监测营养支持的疗效。评定病人的营养状态是营养治疗的第一步,是考察营养治疗效果的方法。
营养不足分类:
营养不足,又称为蛋白质-热能营养不良症,是一种以机体组织消耗、生长发育停滞、免疫功能低下、器官萎缩为特征的营养缺乏症。
1、能量缺乏型以能量不足为主,表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩,称为消瘦型营养不足,又称marasmus综合征。
2、低蛋白质营养不良蛋白质缺乏而能量尚属正常称为水肿型营养不足,又称Kwashiorkor综合征,恶性(蛋白质)营养不良。表现为血浆蛋白质水平下降、水肿、皮肤病、免疫功能受损等。后期可发生心、肝、肾等重要器官功能不全,可合并神经系统症状。
3、混合型营养不良能量与蛋白质均缺乏者称为混合型营养不良,这是最常见的营养不良。
以上内容参考 百度百科—营养状态评定
1.体格测量:
身高、体重、BMI、上臂围、腰围、臀围、腰臀比、皮褶厚度等。
2.生化指标:
血清白蛋白、前白蛋白、血浆转铁蛋白、红细胞、肌酐、尿酸、尿素氮等
3.饮食调查:
每日摄取的能量、蛋白质、脂肪等。
4。疾病及代谢状况:
是否有影响基础代谢或者血糖等的一些疾病,或者本身代谢有高低差异。
5.年龄:
年龄也是营养代谢的一个因素。
希望可以帮到你,如有不明白或者其他问题,可以追问,谢谢!