Question

这是什么鱼，怎么吃好，谢谢

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Answer 1

• 沙光鱼       学名  （一般能 红烧 或 放汤）

• 鰕虎鱼科      Gobiidae       复鰕虎鱼属      Synechogobius      鱼类

• 下图为     矛尾复鰕虎鱼     Synechogobius hasta ，俗称     推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼

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• 是一年生暖温性近海底层鱼类，适应温度和盐度的能力较强。其肉质细嫩、味道鲜美，生长迅速。在中国沿海均有分布，连云港市沿海的分布尤广。矛尾复虾虎鱼在连云港本地俗称“沙光鱼”。

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• 既不能承受南方之炎热高温，又不能忍耐北方之严寒霜冻，只有于此生息。连云港地区适中的气候和独特的地理环境，使沙光鱼成为肉嫩肤薄的特有鱼种。每至秋凉，沙光鱼受孕后潜入淤泥中产卵避寒。从麦黄时开钓,一直钓到入冬都可以。但当北方寒流袭来，薄衣嫩肤的沙光鱼，虽然藏身淤泥之中，仍抵不住天寒地冻的气候给它带来的厄运，成鱼无一幸免。唯有在厚厚卵囊保护中的沙光鱼卵，经过冬眠保存了下来，于春末之季开始繁衍。