一个多月出差,怕泡菜坛盖边缘的水会干,有什么解决办法可以保持不干水?求解决办法

 我来答
记忆蛋饺
高粉答主

2020-06-11 · 民以食为天,以食为乐!
记忆蛋饺
采纳数:222 获赞数:103776

向TA提问 私信TA
展开全部

最好将泡菜放在比较阴凉的地方,这样泡菜保存的时间会比较长一些。倒好水以后再倒一勺子的高度白酒进去,白酒能够使泡菜保存的时间更长一些,也可以确保泡菜在腌制的时候不会坏掉。

把坛子的盖子盖上,在盖子的周围再倒入一些白开水,彻底的密封起来,阻绝了与空气接触的机会。这样泡菜就不会那么容易坏。

扩展资料:

不论泡菜还是自己家腌制咸菜,腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的时期,在此时间段其含量呈现递增态势。一般情况下,从第3天开始,泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽。

蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐渐减少,所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值。但是这需要接近15天的时间。

腌制中期,一定不能把泡菜盖子打开,因为氧气的进入不利于亚硝酸盐含量的降低。泡菜腌制20天之后,亚硝酸盐含量会降到很低,变成硝酸盐。

通过这个周期,可以了解到,腌制1~3天时是致癌物含量最高的时间段,应该在20天以后再食用。而食用长期(超过30天)存放的泡菜,相对健康。

枫林晚1949
2016-07-14 · TA获得超过2.2万个赞
知道大有可为答主
回答量:1.7万
采纳率:94%
帮助的人:3738万
展开全部
你可以在泡菜坛外面封口处浇水,然后用塑料袋包起来。捆绑严实,就不会干了
本回答被提问者和网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
hsguo2012

2016-07-14 · TA获得超过31.6万个赞
知道大有可为答主
回答量:5.6万
采纳率:62%
帮助的人:4157万
展开全部
用棉布包一包盐放在坛口,不怕水干,几年都没有问题
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
云雾泛起
2022-04-16 · 超过51用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
回答量:784
采纳率:93%
帮助的人:12.7万
展开全部
最好将泡菜放在比较阴凉的地方,这样泡菜保存的时间会比较长一些。倒好水以后再倒一勺子的高度白酒进去,白酒能够使泡菜保存的时间更长一些,也可以确保泡菜在腌制的时候不会坏掉。

把坛子的盖子盖上,在盖子的周围再倒入一些白开水,彻底的密封起来,阻绝了与空气接触的机会。这样泡菜就不会那么容易坏。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
两个人在喜悦中
2016-07-14 · 超过23用户采纳过TA的回答
知道答主
回答量:146
采纳率:0%
帮助的人:40.4万
展开全部
用矿泉水瓶子装满水,倒扣在水槽中,瓶口刚好莫过水平面,就行了
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(5)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式