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蜂蜜沉淀好还是不沉淀好
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蜂蜜沉淀好还是不沉淀没有好不好的说法。
产生沉淀其实是蜂蜜的一个固有物理特性。因蜂蜜中含有大量的葡萄糖,而葡萄糖在一定的条件下会从溶液中析出形成结晶的现象,就是我们肉眼所见的“沉淀”,往往被消费者称作是掺了假的“白糖”,其实完全就是一个误解。蜂蜜结晶是一个比较综合的问题,和蜂蜜的品种、保存的温度、蜂蜜的浓度等都有一定关系。一般来说,蜂蜜中葡萄糖含量高一些的蜜种,较容易结晶;在13~14℃下,是最容易结晶的温度。
蜂蜜,是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜酿制的蜜。蜂蜜是一种天然的食品,味道香甜,其含有的单糖,不需要经过消化就可以被人体所吸收,尤其是对老人和孩童好处多多。
产生沉淀其实是蜂蜜的一个固有物理特性。因蜂蜜中含有大量的葡萄糖,而葡萄糖在一定的条件下会从溶液中析出形成结晶的现象,就是我们肉眼所见的“沉淀”,往往被消费者称作是掺了假的“白糖”,其实完全就是一个误解。蜂蜜结晶是一个比较综合的问题,和蜂蜜的品种、保存的温度、蜂蜜的浓度等都有一定关系。一般来说,蜂蜜中葡萄糖含量高一些的蜜种,较容易结晶;在13~14℃下,是最容易结晶的温度。
蜂蜜,是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜酿制的蜜。蜂蜜是一种天然的食品,味道香甜,其含有的单糖,不需要经过消化就可以被人体所吸收,尤其是对老人和孩童好处多多。
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