Question

冲黑芝麻糊用开水会不会把营养冲没了？ 要用大约多少度的水呢？

Answer 1

温度过高会造成营养流失，60度-80度即可，刚烧开的水放置一会儿就可以冲泡了。芝麻糊用温水冲最好喝。芝麻糊具有较好的补肾益精血的功效,适用于治疗身体肾精气不足，所致神疲乏力,精神不足,头晕耳鸣等。芝麻糊主要营养成分是维生素A、维生素D。每天1~3包就可以。

最好不要直接用冷水冲泡。 冷水冲泡黑芝麻糊在搅拌过程中，会让黑芝麻糊出现沉淀物，使黑芝麻糊结块，不容易将黑芝麻糊溶解，这样会影响黑芝麻糊的食用价值的，所以说最好不要直接用冷水冲泡，但是可以用冷水和热水结合的方式冲泡。

扩展资料：

养生芝麻糊的制作方法

主料食材：黑芝麻340克、带衣核桃肉240克、燕麦片（速溶或者速熟）300克、辅料糯米粉150克；

1、黑芝麻，核桃肉，燕麦片，糯米粉分别用烤箱烘熟或者干锅小火炒熟。用烤箱就基本上是350华氏度/180摄氏度，每样东西8分钟足够了。我是用小的土司烤箱烤的，大烤箱温度会有点差别，注意中间翻动一下材料比较不会焦糊。

2、等所有材料凉透后，把白糖和所有食材混合后，分批用粉碎机打碎即可。一次过后如果感觉不够细腻可以再打一次。

3、每次用2到3大匙成品，滚水冲下，搅拌片刻即成养生又香甜的黑芝麻糊。注意，水温不够是不会成糊的，会成汤，这里的熟糯米粉和熟燕麦片粉都需要滚水来冲泡才会有粘而稠浓的口感。如果加水或者加温水煮开一下就当然没有问题了。

Answer 2

当然不会啦！！热水不会破坏芝麻糊的营养成分的。再说，不是所有实物遇到热水都绝对被破坏营养成份的！

凡是糊状类的东西都要用开水冲的，凉水冲肯定会凝固成一块块的（而且一块块里面是包裹着粉的。。等于直接吃粉啊= =||）
冲糊类的小窍门有两个，都是我平时的经验：
1：先装满一杯热开水，然后撕开一包芝麻糊粉，侧着慢慢将粉倒进去，是倒很少很少很少的哦！！一边倒一边用勺子搅拌，直到全部倒进杯里（或碗里）为止；

2：将一包芝麻糊粉全部倒进杯里（或碗里）前提是先不倒水，只是放粉而已哦。全部粉都倒进杯里后再开始倒热开水，但是热开始是只能倒到杯子的四分之一高度，不能倒太多水哦！这个时候就开始用勺子将水和粉碾匀。就是不要还看到有粉就行，碾匀之后再倒一些开水，（这个时候的水的高度是被子的一半）然后再用勺子搅拌均匀，最后再倒一些水，差不多满杯就可以了。（当然，这个浓稠程度要视个人喜好而定！喜欢稠一些就少倒一些水咯）

以上做法对冲芝麻糊很好用哦~~因为冲不好有块状的话，严重影响口感也~呵呵。希望对你有帮助。

Answer 3

就要用开水···一般现在市面儿上出售的黑芝麻糊都是生的，一定要用开水冲开，均匀搅拌，等凉一些再吃。