Question

身体内有亚硝酸盐该如何排除？

如果方便类食品吃的太多的话。

Answer 1

　　【建议多吃水果，改水果为方便食品】水果就可以排除，但短期效果不知如何？
　　亚硝酸盐是一种常见的物质，是广泛用于食品加工业中的发色剂和防腐剂。它有三方面的功能：一、使肉制品呈现一种漂亮的鲜红色；二、使肉类具有独特的风味；三、能够抑制有害的肉毒杆菌的繁殖和分泌毒素。
　　一般来说，只要含量在安全的范围内，不会对人产生危害。一次性食入0.2--0.5克亚硝酸盐会引起轻度中毒，食入3克会引起重度中毒。中毒后造成人体组织缺氧，严重时甚至引起死亡。
　　亚硝基化合物在天然食物中含量很少，却常常潜藏在一些经过特殊加工——腌制、腊制、发酵的食物中。如家庭制作的腌菜、腌肉、咸鱼、腊肉、熏肉、奶酪、酸菜，以及酱油、醋、啤酒等都有可能产生亚硝基化合物。长期摄入亚硝酸盐，也会引发亚硝基化合物中毒。
　　【减少亚硝酸盐和亚硝基化合物的危害】，专家建议，
　　一方面要减少摄入量，包括多吃新鲜的蔬菜和肉类；少吃或不吃腌腊制品、酸菜；不吃腌制时间在24小时之内的咸菜；胡椒和辣椒等调味品与盐分开包装；不喝长时间煮熬的蒸锅剩水。

　　另一方面要阻断亚硝酸盐向亚硝基化合物转化。如低温保存食物，以减少蛋白质分解和亚硝酸盐生成；多吃一些含维生素C和维生素E丰富的蔬菜、水果以及大蒜、茶叶、食醋等。

　　针对主要的中毒原因可采取如下预防措施：
　　1. 蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜；
　　2. 食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用；
　　3. 勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；但现泡的菜，最好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜；
　　4. 不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水烫5分钟，弃汤后再烹调；
　　5. 肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加；
　　6.苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜；不得不用时，应避免水长时间保温后又用来煮饭菜；
　　7.防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用，应分开储存，避免误食；
　　8.增加维生素C维生素E等亚硝基化阻断剂的摄入量；
　　9.加强食品中亚硝酸盐含量的监测，严禁超标。

Answer 2

这个得慎重啊，去医院或者诊所问问专业人士吧！