按蔬菜可食用部分对蔬菜进行划分,哪些种类硝酸盐含量较高 我来答 1个回答 #热议# 普通体检能查出癌症吗? 百度网友004e92803ec 2017-06-05 · TA获得超过288个赞 知道答主 回答量:452 采纳率:0% 帮助的人:138万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。健康吃法:通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 其他类似问题 2022-11-12 蔬菜按食用部位可分为哪几类,每类的代表品种是什么?1769 2021-10-12 蔬菜按食用部位可分为哪几类,每类的代表品种是什么? 2020-07-09 蔬菜可食用部分对蔬菜进行划分,哪些种类硝酸盐含量较高 2 2020-12-07 哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高 5 2020-07-14 什么蔬菜含硝酸盐比较多。 8 2023-07-11 按蔬菜可食用部分对蔬菜进行划分哪些种类硝酸盐含量较高 2023-05-09 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。 2023-01-10 大量食用含硝酸盐的腌菜会出现下列哪些变化() 更多类似问题 > 为你推荐: