Question

做包子馒头，200g面粉要多少克水？

Answer 1

做包子馒头时，200g面粉需要的水量根据不同的因素会有所不同。
在制作过程中，一般情况下面粉与水的比例是2:1。如果是用普通的面粉做馒头或包子，那么200g面粉需要100g水。如果是用玉米面或荞麦面等杂粮面粉做馒头或包子，由于这些面粉的吸水性比普通面粉强，所以需要的水略多些，例如500g杂粮面粉需要300g水来和面。
下面是一份简单的食材清单和制作步骤，以200g面粉为例：
食材清单：
* 面粉：200g
* 水：100g（如果是用杂粮面粉，则水的比例适当增加）
* 酵母：适量（根据个人口味添加）
* 糖：适量（根据个人口味添加）
制作步骤：
1. 将面粉倒入和面盆中，中间扒个坑，加入酵母和糖。
2. 慢慢一边倒水一边搅拌面粉，直到面粉呈絮状。
3. 手揉成光滑柔软的面团，盖上盖子或湿布，放置温暖处进行发酵。
4. 等到面团发酵至两倍大时，取出面团重新揉匀，排出多余的气泡。
5. 将面团分成小块，擀成薄皮，包入自己喜欢的馅料，捏成包子或馒头的形状。
6. 上锅蒸熟即可。
注意：不同品牌的面粉吸水性会有所不同，所以在制作过程中可以视情况适当调整水的用量。

Answer 2

包子馒头面放150克水足够了，用温水和面，因为是发面，要用到酵母，和面的水温不要超过50℃，否则酵母就不起作用了，40-45℃为好。

Answer 3

一般500克面粉加200克--225克水,可适量加减,做包子面团比蒸馒头要稍硬
200g的话80g-95g水就可以

Answer 4

慢慢放就行，别放太多

追问

放多少克