Question

韭菜饼怎样炖的做法

Answer 1

韭菜饼怎样炖的做法

1.将面粉、盐、鸡蛋、鸡精加水调成面糊，舀一点起来会淌下来的程度就可以了，不要太稠

2.将韭菜和葱切段混入面糊里，搅拌均匀

3.平底锅里涂薄薄的一层油，小火，摊成面饼，边缘粉面糊变色了就可以翻面了

烹饪技巧

做煎饼要注意火候，宁可耐心多等一下，也不要心急开大火，会焦掉。

饮食小常识

韭菜饼是韩式煎饼中最家常的，咱们中国菜中也有韭菜饼，大部分是韭菜做成馅儿的烙饼，和这类似的也有很多，但我这是从韩国姐姐那儿学来的，就归为我自己菜谱中的韩式料理了。蔬菜呢可以放韭菜、葱、洋葱、胡萝卜等等所有自己喜欢的菜，还可以加鱿鱼、虾仁、八爪鱼等海鲜类，我这次就加了韭菜和葱，体现出这款煎饼的家常性和易操作性。有的人习惯调一碟酱油来蘸着吃，就是用生抽、辣椒粉、芝麻、少量糖调和。不过若是饼已经不是很淡的话就不用酱油了，以免太咸。

Answer 2

用料
主料面粉适量
辅料鸡蛋适量韭菜适量
调料食盐适量鸡精少许水适量
韭菜饼怎样炖的做法
1.将面粉、盐、鸡蛋、鸡精加水调成面糊，舀一点起来会淌下来的程度就可以了，不要太稠
2.将韭菜和葱切段混入面糊里，搅拌均匀
3.平底锅里涂薄薄的一层油，小火，摊成面饼，边缘粉面糊变色了就可以翻面了
烹饪技巧
做煎饼要注意火候，宁可耐心多等一下，也不要心急开大火，会焦掉。

Answer 3

做法：
1，韭菜面一比二混合，喜欢韭菜多一些的就一比一点五
2，揉成面团，喜欢吃口感软的面就软点，喜欢劲道的面就可劲的硬。软的缺点是容易变成面片。
3,4，擀开，稍微比手擀面厚点。
5，用刀划成一个个宽饼
6，开水煮熟捞出过冷开水备用
注：做法是这样，吃法很多种，炸酱的，肉臊的，炒了吃也成，汤面，自己创意吧。