Question

空气炸锅盐酥鸡的做法有谁能分享一下

Answer 1

用料

鸡腿肉或鸡胸肉若干
葱段、姜片、蒜片
米酒一勺
盐、白胡椒粉、五香粉
土豆、青椒、豆腐干
油、盐、黑胡椒粉

步骤 2
鸡肉加葱姜蒜、米酒、酱油、盐、白胡椒粉、五香粉腌至少半个小时入味

步骤 3
准备一盆粗地瓜粉

步骤 4
鸡肉裹粉

步骤 5
用手抓着捏实，要不然地瓜粉很容易脱落

步骤 6
空气炸锅200度定时12分钟

步骤 7
准备配菜，土豆切滚刀块，不要太大块，微波炉转2～3分钟，青椒切小块，豆腐干切丁，一勺油，一小勺盐，一点黑胡椒粉拌匀

步骤 8
在炸锅还剩5分钟的时候把配菜放进去，和鸡一起出锅即可

步骤 9
配菜是豆角和甜不辣，我也不知道甜不辣是什么，就自己发挥了一下，大家喜欢什么配菜自由发挥吧

小贴士

1、鸡肉要腌长一点时间才入味，我是放冰箱腌过夜了；
2、地瓜粉裹肉的时候要使点劲捏，让粉吃进肉里；
3、出锅后可以加点盐和白胡椒粉调味；
4、这里用的米酒是一种料酒，特别配鸡肉，比花雕提味多了，最好不要改变，买一瓶做鸡肉时都可以放它。