Question

养生火锅汤有哪些做法

Answer 1

养生火锅

火锅广东人也叫“边炉”，很多人想到辣、麻辣，其实不然。火锅也有清汤的养生锅。广东人不太喜欢吃辣，但是很注重喝汤养生。冬天...

评分

煮 家常味1小时5分钟

主料 5人份

猪大骨头500克、百合10克、莲子20克、阿胶枣10个、干贝20克

辅料

姜3克、精盐5克、海鲜汤100克、玉米300克、金针菇300克、香菇200克、胡萝卜100克、藕300克、茭白100克、腐竹100克、虾100克

养生火锅步骤1

准备锅底食材：猪骨头、百合、莲子、红枣、生姜、干贝、海鲜汤

步骤2

锅底食材洗净，放入锅中，加入适量的清水煮沸，改为中火煲30分钟

步骤3

利用熬锅底汤时间把，火锅食材洗净准备

步骤4

熬好锅底汤放胡萝卜、玉米、香菇这些不宜烂先下锅煲

步骤5

熬好的锅底汤，把要烫的食材加入，入煮沸，改为中火或小火；

养生火锅成品图

烹饪技巧

煲汤底需要调小火煲
虾、腐竹、金针菇易熟，不宜在锅中太久
根据自己口味，调火锅酱