Question

怎样做椰汁马蹄千层糕

Answer 1

• 主料

• 马蹄粉

  250g

• 椰浆

  400g

• 炼乳

  150g

• 辅料

• 白糖

  150g

• 步骤

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  1.准备好材料。

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  2.白糖放锅里炒色

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  3.白糖炒成黄色后，加适量水煮成糖水。

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  4.将椰浆与大概150g左右的炼乳调均。也可加少许水，让其份量跟糖水份量相近

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  5.马蹄粉加水，本来是想和成团的，但没想到水加的有点多，就成马蹄浆了。

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  6.将调好的马蹄浆倒一半到椰浆中，调均匀。小白OK！

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  7.这个时候糖浆也冷确了，我直接将其倒剩余的马蹄浆里，调均匀。小黄也OK！

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  8.小白小黄来张合照。

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  9.准备一个蒸盘，盘底涂点油，我这个涂得有点多。我家没有大盘子，所以只能找个小的来用。蒸了两大盘。

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  10.先放一层小黄，合盖蒸大概2分钟，小黄凝固，再淋上一层小白，再合盖蒸2份钟。如此反复，每层大概是蒸2分钟这样。最后一层可稍微蒸久点，大概5分钟这样。

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  11.叮咚！出锅喽！

• 小贴士

• 每层蒸的时间，主要看每层的厚度，一定得等上一层凝固了，才能再淋下一层，不然小白跟小黄会混在一起的.
  第一层和最后一层最好都用小黄。如果小白在外面，结果做出来皱巴巴的，很难看的哦！
  最后一层下完后多蒸上几分钟，出锅后放凉切块就能吃啦,建议冷藏后再享用，软软QQ的！味道好极了

Answer 2

教你椰汁马蹄千层糕爽滑Q弹的做法

Answer 3

主料
马蹄粉、椰汁、纯牛奶
折叠辅料
片糖、冰糖、清水、生马蹄
做法

1.第一步做清水生马蹄浆，用一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

2.第二步做椰汁浆，用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

3.用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(注意每层厚度要一样)，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉(最好放冰箱)，切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃)，味道好极了。

Answer 4