桑葚酒没有食物相克，食物相克并不存在。
南方医科大学南方医院中医科主任谢炜教授指出，通过查询中医书籍和文献，没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多。
早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃。
结果发现，食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法。2008年，兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应。
扩展资料
营养价值：桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，
赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，另外还含苹果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黄素，抗坏血酸和胡萝卜素等。
参考资料来源：人民网-食物相克并不存在
参考资料来源：百度百科-桑葚酒
苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合不能和桑葚一起食用。因为桑葚是偏凉性的，再和这些食用一起食用的话寒气太大。
食用桑葚的其它注意事项：
1. 熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。
2. 桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
3. 桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
4. 少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
扩展资料：
桑葚营养丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质。现代医学研究证明，桑葚具有增强免疫、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功效。
桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D和烟酸等成分，具有营养和增强免疫力的功效，并可预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生。
有心血管疾病的人不要错过这个季节，可以多吃桑葚，因为其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、苹果酸等营养物质也有益血管健康。此外，经常食用桑葚可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时可以帮助提高睡眠质量，因此，消化不良和失眠者可以适当多吃。从中医角度来说，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。所以，过度用眼的白领一族也可以多吃桑葚。
参考资料来源：人民网-桑葚营养价值高 食用有禁忌
桑葚和什么不能一起吃
鸭蛋与桑葚相克
桑葚具有滋阴补血、生津润燥等功效,可用于肝肾不足,精血亏虚,头晕目暗,耳鸣失眠,须发早白,内热消渴,阴虚肺燥干咳,津伤肠燥便秘等症。服用桑葚子时,不能进食鸭蛋,同食会引起胃癌。
桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃!
忌多吃桑葚
桑葚味道酸而甜,清香鲜美,但食用过多不利健康。因为桑葚含有胰蛋白酶抑制物质,具有使肠道内的各种消化酶,特别是胰蛋白酶的活性减弱的作用,从而破坏释放酶毒的能力,而引起出血性肠炎,严重者有生命危险。其他症状还有头痛、鼻出血、昏迷等。
熬桑葚时忌用铁器
桑葚会分解酸性物质，跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒。
少年儿童不宜多吃桑椹
因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
糖尿病人忌食桑葚
桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
桑葚酒哪些人不能喝
1.驾车人群
任何酒精含量都会影响驾驶人的判断力和安全驾驶的能力，降低协调能力、反应能力，还会影响视力和对速度、距离的判断力，甚至，让人昏昏欲睡，导致行车时出现危险。另外，我国法律明文规定禁止酒驾。
2.服药人群
有很多药物服用后，是禁止喝酒的。如果喝桑葚酒，可能出现视线模糊、脸红、胸闷、头疼、心悸、恶心、呕吐等现象，严重者还可能导致死亡。所以，有服药的人群一定要慎重对待喝桑葚酒的事情。如果你一定要喝酒，请务必仔细了解所服用的药物的禁忌。（
3.儿童和青少年
对儿童和青少年来说，酒精会影响他们的大脑发育，可能导致持久的智力影响。越来越多的证据表明，喝酒会对青少年的发展产生负面影响，并且会增加他们以后酒精依赖的风险。
4.喝酒后易脸红的人
喝桑葚酒脸红并不是说这个人特别能喝桑葚酒。恰恰相反，喝桑葚酒脸红是一个不太好的迹象。喝桑葚酒脸红可能是因为喝桑葚酒脸红的人有基因缺陷。使人体难以分解酒精中的乙醛，体内的乙醛就会过量，这就是导致脸红和高血压的原因。
5.孕妇
孕妇喝桑葚酒可能导致胎儿酒精综合征，胎儿酒精综合征的症状可能包括身体缺陷、智力或认知障碍。怀孕期间应该尽量避免酒精，酒精没有安全摄入量。喝得越多，胎儿的风险就越大。
6.备孕人群
备孕的女性也不能喝桑葚酒，因为酒精会影响个人的健康，导致精子或卵子的畸形，影响胎儿的发育。另外，备孕期女性随时可能怀孕，自己却没有意识到，这个时候喝桑葚酒，就可能影响早期胎儿的发育。
7.哺乳期女性
酒精会通过母乳传给宝宝，有可能伤害或刺激你的宝宝。酒精还会抑制分泌乳汁的能力，改变母乳的味道，有些宝宝可能会不喜欢，出现抗拒母乳的现象。所以哺乳期最好避免喝桑葚酒或饮用其他含酒精的食物。
哺乳期女性如果要喝桑葚酒的话，只能偶尔喝、少量喝，并且喝桑葚酒后至少要过两小时后再喂奶或吸奶（最好在赴宴前先喂一次奶或先挤好奶）。
8.患病人群
有很多病是不适宜喝桑葚酒的，比如肝炎、冠心病、高血压、胃病、尿路结石、青光眼、近视眼等。患这些病的人群喝桑葚酒后，可能会加重病情，严重威胁到身体健康。
