哈哈这个问题我来，刚刚结束研究生生涯的所有课程。
首先我是经管学院的毕业生，所以对经管学院的老师比较了解，下面就把我在两年里觉得上课比较生动，学术水平比较高的老师给大家介绍一下啦。
第一位是陈运涛老师，我上过老师的生产运作与管理，老师对于学习超级认真，课堂要求也很严格，经常会在课堂提出尖锐的问题，所以上课的时候千万不要开小差，不然很容易露馅的哦。还有一个很厉害的地方，陈老师是军事学硕士哦，是不是听起来好厉害的啦，啊哈哈
第二位就是非常非常博学的顾元勋老师啦。这可是个神话级的人物哦，在西安交大读博的时候两年就取得了博士学位，这可是超级神速得啦。他的管理研究方法，课程非常深奥，学习起来可是让我掉了好多头发，不过真的是获益匪浅，尤其是对于以后的学术研究会有非常大的帮助。（哈哈，每周到会要求学生看文献的啦，还是英文的哦）
第三位是，黎群老师。黎老师讲的是企业文化，说话文质彬彬，给人一种温文尔雅的感觉。黎老师授课注意案例与理论的结合，在课堂上经常会结合社会热点问题与最新企业案例进行授课，以深入浅出的方式将复杂的理论知识传授给大家。
经管学院的优秀老师还有很多，比如说国家级教学名师荣朝和，京市教学名师张明玉等等，可以都去蹭课听听是不是自己喜欢的风格，在这里就不一一列举啦。希望我的回答对你有所帮助，哈哈！
中国石油大学（华东）大四老学姐来回答了~
一、之前出了条新闻在微博上还挺火的，标题是《“网红”教师张丹青，使枯燥的数字间盛开诗意》。从此，大家都叫张丹青老师是“会写诗的高数老师”。这就是传说中的“别人家的老师”啊！我当初要是也有这样的高数老师，高数也不会只考七十几分了...
张老师经常在课堂上突然文艺，就是讲着讲着高数就突然念几句诗，经典语录据说有：“你给我一粒沙，我还你一个世界，你给我一滴水，我还你整个大海，虽然你对我的爱仅是瞬间，我对你的爱直到永远！”还有一些和讲的高数题有关的文艺语录：“什么摆动数列没有极限？就是因为它不坚守，一会喜欢这个，一会贪恋那个。用有限的人生把握无限的可能，用有限的知识感悟无限的真理，才能让转瞬即逝的人生化为永恒。”、“我不是和死的机器打交道，而是和一些充满好奇心、渴望知识、渴望真理的孩子沟通交流，怎么忍心让课枯燥死板？”、“一沙一世界，一花一人生，用有限把握无限，让瞬间化为永恒。”有学生在课堂上偷拍张老师的板书：
张老师在网络上火了之后，学校新闻网去采访张老师，张老师这么说的：
我真的羡慕在张老师课堂上的同学，如果还有一次机会，谁不想高数考个90多分呢！
二、还有一位专业课老师，焊接方法与设备课的教师冯涛，据说他有一次给学生布置作业是用诗去写焊接，让人想不到的是，我们学校这些工科男竟然真的有很多写的都还不错...比如：弧光灼人眼，烟气窒人息”“石火电光破墨夜，飞芒腾焰异彩流”“焊芯药皮不能错，连接熔比要计算”等。反正让我我是写不出来...
三、接下来，重头戏来了，我们入学时，号称不选他的课会遗憾一辈子的姜兆儒老师。先听听学生们姜兆儒老师的评价：“姜老师向我们传播着正能量，学生为能听上老师的课而深感荣幸。”“不论他讲什么，我觉得就是他身上那种很认真的劲头就值得学习。”“姜老师的选修课是逃一节心里都难受的一门课。”我大二的时候选了姜老师的《中国近现代人物选讲》。在第一节课，姜老师就给我们算了三笔账：本科四年，实际在校学习时间是多少？在校期间，每听一节课，约花父母多少钱？每年升入“985”、“211”高校的考生，约占本年度全国大专院校计划招生总数的百分之几？并且让我们自己思考并且起来回答。而且姜老师每次给新生做讲座，他都会引导新生思考三个问题：何谓大学？为何上大学？大学生行将就业时，面临的最大问题是什么？他会在课堂上培养学生的思考习惯、学习习惯，还会具体的指导我们如何选书、怎样读书，姜老师推荐的书基本在图书馆都借不到，因为借阅的学生太火爆了。可是姜老师好像快要退休了，希望大家如果还有机会的话，一定要去听一下姜老师的课，相信你一定会有自己的收获。
四、冷凌老师，主讲刑事诉讼法学、刑法学、犯罪学等课程。在石大，几乎每一位学生都听过冷老师的讲座，风格独特、语言诙谐、角度新颖，冷老师可谓是我们心中的女神老师。从容果断，思维敏捷，细致热情，这是我们对冷凌老师的普遍印象。许多人因公选课认识她，他的每一节公选课基本都爆满。冷凌老师不仅在学术上有很高的造诣，人品性格也是好的没话说。
听说有一次，法学13级孙远航同学为准备山东省模拟法庭大赛而错过了冷老师的一堂课，她得知后主动提出补课，毫无怨言。孙远航同学谈到：“在学习中哪怕有一点细微的错误，冷老师也一定会毫不客气地指出来；在言辞中哪怕有再大的冒犯，冷老师也会一笑了之。”
当然了，除了这些老师，每位老师都有闪光点，希望大家每次听课都可以有收获！
蹭课不得不说是一件想去，却又经常放弃的事情。。。但题主既然问出了这个问题，那一定是对蹭课充满期待的，虽然我已经是一个研一的老司机了，但我也很热心的想为爱学习的学弟学妹们回答问题。
本人现在18级经管院，企业管理专业在读。经过一年的学习，也有很多老师想推荐给大家。
首先必推的当然是我们幽默有趣又及有学问的万晓老师，我研一上学期的第一堂课就是万晓老师的《市场营销》。本科就上过市场营销的我刚开始对这堂课，是没有丝毫期待的。但不得不说姜还是老的辣，一上课就被重新定义什么是市场营销的我，被疯狂的头脑大风暴所折服和吸引，以后的每一堂课都是痛并快乐着。
说了这么多，最后上图，我们万晓老师年轻的时候还是很帅滴。喜欢营销的同学，真诚的推荐你们来上万晓老师的课，一定会让你们对营销有一个新的见解和思维方式，受益匪浅。
其次就是我们仙风道骨的王树祥老师了，强烈推荐《高级管理学》，并建议有学术爱好的同学多利用和老师时间接触的时间讨论你的论文想法和思路。偶然和老师讨论过自己的小论文，给出了很多建议和参考文献，王老师是一个认真搞学术的大佬，强推！
最后，推荐一位理学院的老师吧。这学期偶然选了老师的《统计方法与计算》，是我听过对数学最充满热情的老师了——薛晓峰老师。如果你上课昏昏欲睡，那一定要来听薛老师的课，你会觉得他不是在教数学，而是在做自己最喜欢的事情。每一句话都抑扬顿挫，激情澎湃。希望你听了薛老师的课能喜欢上数学~
看到这个题目，石大（华东）必蹭的课，我第一个想到的就是冷凌老师，绝对的石大超高人气女神老师。之前听过冷老师的一个安全讲座，深深地被冷老师的人格魅力吸引。
冷老师为我们讲授时，总是从实际生活中出发，用例子引出法律知识，并对我们提出相应的一些建议。
比如在就女生遭遇骚扰的时候，她告诉我们，防患于未然更重要，还为我们提出了一些自保措施，告诉我们不仅仅是女生，就连男生，也要学会如何学会保护自己。
第二个就是帅气的姜兆儒老师啦。姜老师的《中国近代史纲要》被评师网评为“2009年211类院校各专业最受欢迎十大教授榜”，如此可见姜老师的人格魅力有多大！
比起称他为“老师”，我觉得自己更愿意称他为“引导者”，姜老师总是会给学生算账，“在校学习的有效时间为多少”“每一节课需要花多少钱”“何谓大学”“为什么要上大学”“大学生就业面临最大的问题是什么”。
很多同学都说，姜老师的课，是“逃一节心里都难受的课”。课上，姜老师总是会引导我们去思考、培养好的习惯。姜老师总是告诉我们一定要养成读书的好习惯，还经常为我们推荐书籍，但老师推荐的书很难借。
姜老师的课同样是场场爆满，姜老师非常重视学生的教育问题，他总是为现在很多不会写字、不会表达的现象而担忧，所以老师总是告诫和鞭策我们，好好读书。
希望大家有机会可以去听听姜老师的课，绝对收获颇丰。
希望我的回答对您有所帮助。
作为一个即将踏入大三的老学姐，让我来解答一下哪些教授的课是必须去蹭的吧。
第一个当然是我们冷凌老师的《刑法概论》了，这门课，我选了两年了都没选上，可见老师的魅力了，当你在选课开始一个小时后，你就会发现冷凌老师的课已经被选完了。
冷凌老师主讲课程是刑法学，犯罪学等，当然我们冷老师获得过很多奖项，比如2006年青岛市社科成果二等奖；2006年东营市社科成果二等奖；2007年山东省社科成果三等奖；2013年东营市社科成果二等奖；学校思想政治教育优秀论文三等奖；多次被评为山东省大学生社会实践优秀指导教师、大学生课外科技活动优秀指导教师、大学生科技文化活动优秀指导教师、社团活动十佳指导教师等；校级优秀班主任等荣誉，所以强烈推荐她的课。
第二个当然是我们姜兆儒老师的《中国近现代人物选讲》了，这门课我很幸运的选上了，老师是一个老教授，很有魅力，文学修养那是肯定的。姜老师的讲座也是很受欢迎的，能请到老师做讲座那可是很不容易的，作为亲身经历着，一把心酸一把泪，哈哈哈
姜兆儒老师经常说 我们可以达不到这个水平，我们不可以不向人家学习，不然的话，毕业的时候拿到的只有几个分数，一个本本。你有那个本本，早晚一天是没用的。还有一句口头禅是 读一本书养成一个好的习惯， 从艰深著作中得到读书之乐。等你听过姜老师的课，你会被老师的魅力折服，哈哈哈哈
