Question

莴苣既是蔬菜，又是药材，它有什么要用价值？

Answer 1

莴苣是我们生活中经常吃的一种蔬菜，它有丰富的营养，对我们的身体健康是有很多好处的。所以我们很多人都要常吃莴苣，其他的蔬菜也是要多吃的，保证我们的营养均衡，也保证我们的身体健康。

首先就是莴苣中含有非常丰富的烟酸，这样的烟酸可以提高我们胰岛素的敏感性，可以改善我们身体的血糖，调节血糖的水平，所以莴苣很适合一些糖尿病人来使用，这样可以稳定自己的血堂状态，也可以让自己吃到很多的蔬菜了。

并且莴苣中富含钾，它可以调节我们体内的水电解质平衡，经常吃的话可以利尿调节我们的血压，防止心律紊乱，非常适合高血压和心脏病患者，因为它还可以保护我们的心血管。

莴苣也是可以改善我们身体贫血的状态呢，因为他的含铁量也是很丰富的，并且非常利于我们人体的吸收，所以说常吃或者可以改善缺铁性贫血，那么这对一些贫血的患者是非常好的一种食用的食物。

而且莴苣中富含非常丰富的膳食纤维，他能够润肠通便，并且还含有一种非常特殊的酶，可以预防我们的肠癌，所以说多吃莴笋的话可以改善我们的便秘状态，对一些便秘的患者常吃它的话，说不定会有非常好的一种效果。

所以说莴笋不光是它的根茎，它的叶子也是非常富有维生素的，并且这个叶子可以促进我们的消化和睡眠，可以利尿排毒，保护我们的心血管，起到一些风湿性疾病的预防作用。

Answer 2

含有“烟酸”物质，是促进胰岛素释放的重要前体物质，有利于血糖的稳定。

Answer 3

如果既是蔬菜，又是药材的话，吃了之后应该能有利于身体健康。

Answer 4

莴苣含有烟酸是一种重要的促成胰岛素分泌的物质，高血糖病人可以多吃。

Answer 5

这种菜既可以炒着吃也可以当做药材，有非常高的药用价值呢。