Question

慢性肾功能衰竭病人为什么要食用蛋白质低的碳水化物食物？

Answer 1

主食宜用含蛋白质低的碳水化物食物。充足的热量供应在低蛋白饮食时是十分必要的。它可减低组织蛋白的分解。在病人食欲不振时，热量主要从碳水化物中获取。为减少非必需氨基酸的摄入，碳水化物食物最好采用麦淀粉（即洗去蛋白质的面粉），每日用量应在300克以上。亦可配合含淀粉多的土豆、南瓜、地瓜、粉丝等。藕粉、白糖、蜂蜜等均不会增加肾脏负担，可随意选用。