Question

怎样做红烧肉好吃

请问怎样做红烧肉？

Answer 1

首先姜蒜切片，葱切葱花，五花肉切小块，冷水上锅，加五花肉烧熟，捞出浮沫，沥水备用。锅中热油，加入冰糖翻炒，加入五花肉翻炒，放入葱姜蒜，香叶，八角，桂皮翻炒均匀。加入料酒，老抽，生抽翻炒上色，加入清水大火烧开，转中小火慢炖，加入鸡精和盐，最后大火收汁即可。

Answer 2

如何做红烧肉？快来get吧~

Answer 3

小窍门
红烧肉特点：色泽红亮、味道香浓、软烂滑润、肥而不腻。
温馨提示：
1、制作红烧肉的肉块儿，在切的时候不宜太小，因为成品后，肉块儿会收缩近一倍，所以，切时要掌握好肉块的大小。
2、用水紧肉去异味时，要凉水下锅，烧炖时要使用开水，掌握这一要领，烧出的肉会很香，否则，口感和味道都不好。
3、盐可放可不放，盐是为了找味儿用的，假如感觉太甜，可适当少放些盐，酱油有的很咸可不必再放盐了。成品吃起来，咸中带微甜即为合适，太甜或太咸都不好。

Answer 4

1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。
　　2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1--1.5小时即成

Answer 5

红烧肉怎么做好吃？首先五花肉放进锅中然后加料酒，煮出浮沫冲洗干净即可。然后下锅煸出多余油脂，然后加水磨过食材，下红烧料小火慢煮三十分钟即可。