Question

有哪些适合跟牛肉炒在一起的蔬菜？

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Answer 1

薄荷（做菜用的那种）炒岩亩橡牛肉，加花椒粉辣椒粉，生姜蒜头。牛肉打成肉耐稿粒粗旁，肉粒不是肉泥！花椒粒那么大小。现在的肉类水分都比较重，可以在炒的时候，适当多炒一会，等锅里滋滋滋的水分少一点再关火。

Answer 2

牛肉炒菜椒，腌制好的牛肉150克，青红辣椒各一个，盐，蚝油，料酒，姜片，生油（各适逗滑量）制法：青红椒洗净切片待用，烧锅注适量油，加热至三四成油笑陆温，放入牛肉抖散拉油至转色，捞出碰指顷控油。锅留底油，放入姜片爆香，放入牛肉，辣椒同炒，加入料酒继续炒至辣椒变软，加盐调味，加蚝油炒匀，出锅。

Answer 3

牛肉的做法很多样，怎么做都很好吃，但是要想将牛肉炒的又香又嫩，那还是需要一些技术的，并且牛肉的筋腱很多，并不是每一部位都适合小炒，要掌握炒牛肉的皮禅细嫩，也是很考验人的。因此有些人做炖牛肉还挺好吃，炒牛肉又老又嚼不动？腌制时，多加这一步，爽滑鲜嫩，不老不柴。多数人都知道牛肉很容易炒老，因此在炒之前都会提前腌制牛肉，中散这样做卖握氏出来的牛肉才会鲜嫩，但是因为有些人没有用对方法，就只会在牛肉里加淀粉，最后做出来的牛肉还是又老又柴，并且牛肉还没有入味，吃起来黏黏糊糊的，看起来没食欲，吃着没胃口。