Question

白萝卜怎么腌制又快又好吃

Answer 1

说到白萝卜，是我们生活中很常见的一种食物，白萝卜的做法有很多，很多人喜欢把白萝卜切丝凉拌，这种做法非常简单方便，很容易操作，深受大家喜欢。除了白萝卜切丝凉拌之外，也有人选择用白醋腌制萝卜，在制作过程中如果没有掌握好技巧，或者忽略了一些技巧性的问题，从而导致做出来的腌制萝卜口感不好。在制作过程中，不仅仅需要使用到盐，而且还要使用到白醋，从而可以提升腌制萝卜的口感，这样腌制出来的萝非常好吃。

在生活中我们经常可以看到，萝卜的制作方法是很多的，有些人会选择切丝凉拌萝卜，也有些人会选择用白醋来腌制萝卜，每个人可以选择不同的方式，选择自己喜欢的吃法。我们在选择腌制白萝卜的时候，一定要注意好技巧，如果忽略了一些细节问题，会使腌制出来的白萝卜口感不是很好。我们在腌制萝卜的时候，首先是要挑选稍微嫩一些的白萝卜，不要挑太老的萝卜，如果是太老的萝卜，口感当然会差的。然后把白萝卜清洗干净，我们无需把白萝卜削皮，没有经过削皮的白萝卜，口感反而更好，我们只需要把白萝卜清洗干净就可以，随后就可以把白萝卜切成薄片。把已经切好片的萝卜放进碗里，撒上一些盐，搅拌均匀，这样腌制一下白萝卜，就可以去除白萝卜的味道。因为生萝卜会有辣辣的口感，经过这样处理之后，辣味就可以除掉。

经过这样腌制的白萝卜，还要把碗里面多余的水倒出来，随后我们就可以放入白醋，白醋一定要没过白萝卜一半。如果你想提升腌制萝卜的口感，我们也可以适量加入一些小米辣椒或者红辣椒，也可以选择放一些大蒜，经过这样处理之后，做出来的腌制萝卜，这个口感非常不错。想要吃到口感非常好的腌制萝卜，只需要掌握好流程就行了。

Answer 2

白萝卜半根切成片
　　找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片，再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。
　　将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉，加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。
　　15分钟后，将腌制出来的水倒掉，将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分
　　在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽，大半勺白醋，1小碗冷开水，搅拌均匀
　　盖上保鲜膜。入冰箱冷藏，2天后就可以吃啦。很爽口很开胃的酱萝卜

Answer 3

萝卜洗干净切成条或丝，然后放盐，腌制一段时间，把里面的水漏干净放上其它调料调味即可。如果是切成条的，腌的时间要稍微长一点，可能需要腌一个小时左右，我一般切丝，腌十分钟后里面会有一些水出现，就可以了。另外我建议最好加上点辣椒油，很好吃！

Answer 4

用白醋好吃。白萝卜擦丝后，用盐腌一下沙去水分。加入葱丝青红椒丝、香菜、糖、白醋，油烧热直接浇在菜上，撒入芝麻即可。一定不要放黑醋变色影响色泽。

Answer 5

我觉得用黑醋腌更加的好吃。因为可以更加的入味儿，会使口感达到最佳。