Question

下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（　　） A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．葡萄

Answer 1

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；即淀粉只有被消化为葡萄糖、蛋白质被消化为氨基酸、脂肪被消化为甘油和脂肪酸后才能被人体吸收．因此选项中只有D可以不经过消化就被人体吸收．
故选：D

Answer 2

选c，淀粉在口腔中就能被消化，蛋白质需要到胃中，脂肪在肠道被消化。