Question

蔬菜沙拉怎么做才好吃？想换下口味

Answer 1

用料  

盐    少量    

淀粉    一汤匙    

料酒    一汤匙    

生抽    一汤匙    

鸡胸肉    150g    

生菜    适量    

西兰花  半颗  

紫甘蓝    3片    

红辣椒    2根    

鸡蛋    1个    

蒜    一瓣    

沙拉酱    适量    

小番茄    5-7个    

卷心菜    3片    

玉米    半根    

果醋    适量    

橄榄油    适量    

鸡肉蔬菜沙拉的做法  

• 超市买的鸡胸肉一般要解冻，常温静置3小时左右即可。如果赶时间可以加冷水泡过鸡肉，放碗里入微波炉大火3分钟，不够再转。

• 将鸡胸肉洗净，斜着鸡肉纹理切1cm左右小丁（横切牛羊竖切猪，斜切鸡）。然后放入碗中加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌腌制

  

  
  

• 趁鸡肉腌制的时候，将西兰花切小朵，用开水焯一下。焯的时候可以滴几滴油让颜色更鲜亮。紫甘蓝、生菜等蔬菜根据喜好切成丁或者丝，也过一道开水。

  

  
  

• 焯过西兰花的开水别倒掉，放一个鸡蛋，盖上盖子烫熟

• 热锅放油，有条件可以用橄榄油。7成热加入蒜末，爆香后加入鸡丁大火不断翻炒直到表面变白，加入辣椒丁继续翻炒片刻即可出锅。

• 将鸡肉与蔬菜混合，根据个人喜好加入适量沙拉酱、橄榄油和果醋进行搅拌，实在觉得味道淡可以再撒少许盐。最后将鸡蛋切开摆上，全部完成。