Question

薯条制作过程

Answer 1

喜欢美食的朋友一定也喜欢制作美食。因为通常我们自己制作的美食才是满足自己的口味需求的。薯条是人们熟悉而且喜欢吃的一种美食，但是薯条如果是买回来的，可以自己进行油炸。买回来的薯条经常会加入一些添加剂，经常吃不利于身体健康。那么可以自己至制作健康的薯条。所以薯条制作全过程的做法是什么呢？

做法

做法一

找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条倒入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。
做法二
选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。
注意：
土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊;油也不可以太温，容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
做法三
1.用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。
2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了。
3.将土豆条沥干水分，冷却。
4.在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】。
5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎

Answer 2

外面十几块1小份的薯条，几块钱在家做一大盘，做法分享给
炸薯条，有人花大价钱买小小一份、有人卖现成的、还有人总是炸糊了，只需一步，薯条香脆不软。

薯条这个食物大人小孩都爱吃，可总是回担心买冷冻的薯条回来现炸可老是不会炸，不是炸的太硬就是炸的糊糊的，外面买总是觉得外面买的不太实惠，太少了，其次还会担心外面的薯条在炸的时候不卫生，害怕是油不干净，今天教你在家

家做薯条干净又卫生。

要说孩子们最爱的食物，那必须得说说薯条，在我的心中，麦当劳就是薯条的代名词，在我眼中，麦当劳里除了薯条就没有其它啦！

大人小孩都那么爱吃，其实是担心的！油炸的东西本来就不健康，再要是遇上反复高温炼出来的油，小孩子吃多了真的不放心，对于这些孩子喜欢吃的食物，尽管是不健康的，朋友们是否发现，自己在家做炸土豆，薯条很容易回软？网上盛传很多个版本：先将薯条用水烫呀、放冰箱冷冻呀不管怎么折腾做出来的薯条总是不好吃呢。

外面买的薯条，小小的一点点就是十几来块钱，健康不健康我们先不说，它不值啊。你们说对不对，我们在菜市场买几块钱的土豆自己做它不香吗？有人会说为什么要自己买土豆花钱再去做啊我自己去外面买一份不是更加快捷吗？

现在人们的生活节奏太快了，人们总是在吃那些所谓的快餐，其实快餐确实在日常生活中起到了快捷高效率的一部分，但是人们的生活方法确实太快了我们总是在忙忙碌碌的生活，为什么不让节奏慢下来去感受生活的美好呢？

在闲暇时间去感受生活的美好难道不好吗？越在忙忙碌碌的生活中越要去感受生活带给你的乐趣，闲下来去看一看世间的繁华，去试着做一下自己喜欢却从来没有做过的事情，美食是治愈的最好良药，在你遇到了工作的困难中我们试着做一做美食或许你就有了不一样的想法。

薯条一个快餐界的代名词，他代表着快捷、便利、高效的现今的生活，

薯条的做法总是在炸糊和炸软之间徘徊，总是炸不脆这些问题在我们的制作过程中，我们今天就来做一下薯条：

步骤一：将土豆削皮切条。冲水洗净后，在水中浸泡5-10分钟。【将淀粉浸泡下来】

步骤二:烧开一锅水，放下土豆条在锅中煮。

步骤三:将煮熟的薯条沥干后自然冷却。【必须沥干水分不然下锅炸的时候会溅】将冷却后的土豆条放入冰箱冷冻层冷冻直至冻硬。【这一步也是防止下锅炸的时候溅油】

步骤四：冻好的薯条无需解冻，就可以再下锅中油炸，油温六成热下锅炸至金黄捞出控油即可，你可以在撒上一些盐，也可以加入番茄酱或者甜辣酱都行。

在现在的生活中我们应该去感受生活的美好，去渐渐放下生活中的繁琐事情感受生活的美好

Answer 3

薯条 加工厂 食品 科普 奇闻薯条可是不少人的最爱将它炸的外焦里嫩之后在配上一点番茄酱整个人生瞬间便美好了虽然人们在家里也能做但总是没有店里做的好吃那这些薯条都是怎么生产的呢