Question

北京大兴这四种特色小吃，你一定要尝一尝，难道真的都极具北京风味呢？

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Answer 1

北京酥糖是中国三大名糖之一，作为北京地区传统名点之一，一向享有盛名，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖有着悠久的生产历史，最早源于唐代，享有："茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香"的美誉，为历代名人所称赞。酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。

京式绿豆糕

每当夏天到来啦，防暑降温就成了一个热门的话题 ，也是一个食欲不振的季节 作为地地道道的“北京丫头片子”一定不会错过这道美食——绿豆糕 说起绿豆真是个好东西呢 不仅乐意祛暑消热 ，而且利湿 ，总之好处多多啦， 炎炎夏日，来上一块 好惬意的享受呢

锅烘菜合

锅烘菜合是一道北京系菜品，主料是猪肉等，配料是面粉、鸡蛋和菜叶等，调料是食盐、味精和鸡油等，通过烘、烩制作而成。

炸灌肠

炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，属于京菜，清光绪年间福兴居的灌肠在京城小有名气，福兴居的掌柜被称为为"灌肠普"，传说其制作的灌肠为慈禧所喜。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。俗话说，民以食为天，一方水土滋养一方文明。青云大席“三八席”曾是明清至民国时期北京地区达官显贵招待宾客的首选宴席 青云大席“三八席”注重餐饮质量，坚持从食材的源头上入手，选择名优、质量过硬的原材料进行加工；狠抓烹调制作工艺，保留传统制作工序，保持传统色、香、味、形。一般包括：四大件、八凉菜、八热菜、四饭菜，共二十四道菜品。