Question

如何煎鸡蛋又好吃又好看

Answer 1

荷包蛋想要煎得好看又好吃可不是那么简单，在翻面的时候总是会出现蛋黄破了露馅的情况。今天就来和大家分享一下，我是如何煎出好看又营养的荷包蛋。

煎荷包蛋的步骤
步骤1：准备一口干净无水无油的干净锅，开火加热锅，等到锅底微微发热，就可以倒入适量的食用油。需要食用油记得尽可能将锅底铺满，这样子煎蛋的时候会更轻松，不容易出现粘锅的情况。

步骤2：在食用油里加入少量的食盐，等到食盐彻底融化，就可以将鸡蛋磕进锅里。记得煎蛋的时候尽可能用最小火煎制。只有这样才能更好的，控制荷包蛋的定型时间，不至于过就糊了，也不至于太生，鸡蛋会被戳破。

步骤3：小火慢煎直到鸡蛋有明显的出现成型情况，之后轻轻翻面，煎到两面金黄就可以将荷包蛋盛出。出锅前可以在荷包蛋上，撒上均匀的十三香，这样子煎出来的鸡蛋味道会更好，形状也更饱满好看。

需要注意的是，不要直接在锅里磕进鸡蛋，一定要在食用油中加入适量的食盐，这样子煎蛋的时候会更好翻面。

Answer 2

煎鸡蛋是早餐的首选

配以牛奶同食

丰富的蛋白质能给新的一天注入能量！

可要想在早晨短短的时间里

争分夺秒做出好看又好吃的煎鸡蛋

那可就有点难度了！

而且煎完还要洗锅

后续工作实在是费时又费力呀！

点子达人麦阿姨有一个妙招

可以不用开火做出完美煎蛋

而且用的油非常少哦~

还等什么？

赶快和琪琪一起去拜师学艺吧！

麦阿姨说，想要不开火做出完美煎蛋，只要用微波炉就可以了。▽

我们要选择浅口碟，这样放进微波炉比较容易受热均匀。▽

在碟子底部刷一层麻油，麻油的沸点比较低，能够避免煎蛋变糊哦！▽

把鸡蛋打在浅口碟里，用牙签在蛋黄上扎几下。▽

最后将鸡蛋放入微波炉里，高火微波50秒即可！▽

时间到，取出碟子，在鸡蛋上洒少许盐，一个完美的煎蛋就大功告成啦！▽

这个方便快捷又省油的煎鸡蛋方法，你记住了吗？赶快动手做起来吧！

Answer 3

想要家几个又好吃又好看的鸡蛋，就需要用一个，新鲜的鸡蛋和一个煎蛋的模具，这样的话，做出来的煎蛋又好吃又好看，

Answer 4

如何煎鸡蛋又好吃又好看，用不粘锅煎鸡蛋是又好吃又了好看，鸡蛋煎八成熟是最好吃的。

Answer 5

不粘锅开小火，倒入适量油。

等锅稍热后，转最小火，轻轻往锅正中央打入鸡蛋。打鸡蛋时鸡蛋与锅的距离越近越好，这样蛋白形成的轮廓会很好看，偏圆。

蛋黄有时会稍微跑偏，没关系，提前准备个勺子，马上用勺子轻轻把蛋黄推至蛋白的中心。



待鸡蛋凝到只有表层的蛋清还没有凝固的时候，丢一勺水到蛋清周围，水量不用太多，估摸着能全都转化成水蒸气把蛋焖熟，不会残留太多水即可。加水时最好腾出一只手拿锅盖，加完水立马盖上锅盖，防止被溅到烫伤。

喜欢吃溏心的，继续小火半分钟左右，然后关火再闷一分钟；喜欢吃全熟的，那小火继续两三分钟，关火后也多闷一会儿就好啦。