Question

自己在家如何做栗子

Answer 1

外面买的糖炒栗子都太贵了，还经常有坏的，能不能自己在家做呢

Answer 2

民间有句俗话说：“七月杨桃，八月楂，九月的板栗笑哈哈”。秋天到了，又开始了吃栗子的季节，新鲜的栗子的营养价值是非常丰富的，它所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，栗子所含的矿物质也很全面，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。甜甜的栗子很多人都爱吃，可糖炒，可炖汤，其中最诱人是糖炒板栗，在小吃街都能找到它的身影，诱人的香味，金黄的果肉，让人忍不住想买些品尝。


在街上买的糖炒板栗，一般是用大铁锅装石英砂翻炒的，里面的石英砂是重复使用的。而且为了变得油光锃亮，口感甜，在制作糖炒的过程中额外添加“石蜡”的添加剂，这些添加剂常吃对身体肯定是有伤害的，其价格还卖得不便宜哦，倒不如动动手自己在家做。现在家里有烤箱，在家自己烤，干净快捷，味道也相当的不错，喜欢吃烤栗子的朋友一定要尝试下，几块钱的板栗买回家做，比外面的便宜好多，不仅健康，味道还不差，快点学着做吧。


首先买栗子的时候，应耐心查看栗子的外壳有没有破损或是虫蛀的现象，要选择没有虫眼，并且板栗的外壳没有破损的板栗。而被虫蛀过的板栗一般就是坏了的，臭的板栗，买了不好吃还浪费钱。


栗子清洗一下，晾干，用刀在表面划一刀（这步要小心一点，因为栗子会滚动，难固定，用刀一定要小心，或者用剪刀剪）。我们都知道，吃栗子的时候最难的一步就是剥板栗了，这样切一刀，更有利于栗子后期的剥壳，这个小窍门一定要学会。


把切好的栗子放入玻璃盆里，放入一汤匙油，用筷子拌匀，让所有栗子都裹上一层薄薄的油。


烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好180度的烤箱先烤25分钟，烤到栗子开口。


烤栗子的时候准备糖水，白砂糖25克和热水10克放在煤气炉上加热至冒泡，糖完全融合水中成糖水，25分钟后把烤盘取出来。用毛刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂开处多刷点，刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右。可以先尝一个，再根据口感是否延长烘烤时间，因为每家烤箱不同，温度会有不同。


软糯香甜的板栗就烤好啦！为家人亲制一份暖手暖胃暖心的糖烤栗子，绵软香甜中饱含着浓浓的爱！


【小贴士】：

1、切栗子时，不要切太深，不然会切到果肉的，将表皮切穿，这样煮出来也不容易剥壳。

2、一般植物油均可，如大豆油、玉米油。

Answer 3

可以栗子洗净，在头上切十字花的开口，让后有水煮熟就可以。