Question

羊肚煲什么吃好？

Answer 1

羊肚和牛肚猪肚一样能健脾胃补虚损，适合虚弱出盗汗赢瘦的人食用，那搭配好中药材做羊肚汤深度滋补，适合秋冬季食用的可以搭配党参补中益气，北芪补气升阳，当归补血活血，枸杞延缓衰老，莲子清热降火，红枣补中益气等等。

山药羊肚汤
食材：羊肚、山药、枸杞、葱
做法：
1.铁棍山药去皮，大葱切片，羊肚用盐搓揉再用碱搓揉洗净去掉里面一层黏膜冲洗干净
2.锅里放入羊肚加水后加热大致10分钟捞出来
3.准备砂锅把羊肚放进去加足量的水然后2片山楂一起煲2个小时，加热山药块再煲一个小时或者半小时看情况，最后调入盐即可，有暖胃滋补的功效。
羊肉美又善适合补气血，含有蛋白质、脂肪和碳水化合物以及维生素和矿物质可以补虚健胃，一般人都可以食用，尤其适合尿频多汗、虚劳不足。
羊肚比一般的羊肉地方膻味更重，所以一定要用盐、碱搓洗干净最后再焯水，煮羊肚也可以搭配大葱和生姜、花椒。
胃不好吃羊肚这些吃法收下
天冷了适合滋补从吃羊肚开始吧，羊肚和牛肚一样吃起来有韧劲很好嚼，可以涮火锅，清炒、煲汤还能红烧的绝味食材。

当归羊肚汤
食材：当归、羊肚、盐、枸杞、生姜
做法：
1.羊肚处理干净后切条，当归冲洗一会沥干
2.砂锅里放入羊肚、生姜和当归加热足量的水大火煮沸再小火炖煮2个小时最后出锅前撒上枸杞调入盐即可。

红烧羊肚
食材：羊肚、竹笋、木耳、青椒、红辣椒、葱姜蒜、盐、生抽、酱油等等
做法：
1.羊肚处理干净后用高压锅先煮20分钟出来后切片
2.竹笋和木耳提前5个小时泡发，准备好生姜片、葱段
3.热锅热油爆香葱姜蒜以及青椒红椒，倒入竹笋和木耳炒匀，加热酱油和料酒以及羊肚一起炒匀，最后用水淀粉勾芡调入盐出锅。

Answer 2

羊肚养生煲的用料
羊肚 1000克生姜 25克料酒 3勺黄芪 10克党参 10克红枣 10颗枸杞 30粒
羊肚养生煲的做法步骤

步骤 1、羊肚洗净，冷水入锅放入少许生姜，白酒或者料酒煮沸后捞出，切条，待用。

步骤 2
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锅中放入少许油，下姜片炒出香味，放入羊肚炒香，下料酒。

步骤 3
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加入开水煮开，放入药材。

步骤 4
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倒入砂锅中，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂（1.5小时）放入盐调味，晒点胡椒粉，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好。

小贴士：

生羊肚首先要洗净，建议将羊肚的里面用面粉使劲的揉搓，面粉将里面的脏东西都粘掉了，然后水洗，最好不用碱水洗，影响口感，用普通的锅赖煮，一般约45分钟至1小时，基本能煮透，用压力锅30分钟即可，只要用筷子能扎透即可。

Answer 3

一般情况下，羊肚都是和萝卜一起煲最好吃。