Question

做儿童牛排用哪块肉好

Answer 1

不要在网上搜儿童牛排

出来的结果都是拼接牛排胶水牛排

儿童牛排是一种科幻牛排。

是应中国爸妈消费心理诞生的牛排。

要知道，牛排没有按照年龄段的命名方法。

儿童牛排--青年牛排--中老年牛排

这几个词合在一起蹦出来是多么的可笑。

但儿童牛排单独出现的非常合理。

就像电线杆上的疑难杂症广告一样

身为父母愿意相信它是真的。

但是我建议大家不要去搜儿童牛排

这样你买到的不是你想要的

我在淘宝搜儿童牛排

排第一产品：

广告图是这样：

买家秀是这样

这是低端草饲板腱，也叫牡蛎肉。价格很便宜。而且广告图是谷饲的，实际上是草饲的。

关键是，板腱作为牛排里比较低端的种类，吃起来有Q弹感，但是比较难嚼

八九岁的小孩吃没问题，但是再小一点吃两口可能就不愿意吃了（大部分情况）。

排第二的：

拼接牛排

拼接牛排知乎科普很多，我们也有高赞回答。

简单一句话总结就是把碎牛肉用粘肉粉粘在一起，切成片状。

听着吓人，但是假如牛肉真，也是符合食品安全的。

我并不反对拼接牛排的 存在

但是把拼接牛排标榜为儿童牛排，良心何在？

排第三的长这样：

这是别人的评价：

排第四的长这样：

好了，后面的我不想看了。

大概就是一个套路。

大部分是拼接牛排和低端牛排。

便宜但不适合儿童。

那么要给儿童吃牛排，应该怎么选择呢？

先说部位嫩度排列：

菲力 肉眼 西冷

再说香味油花排列：

肉眼 西冷 菲力

比较小的小孩，我是特别推荐吃M3菲力。

稍微大点的孩子推荐吃M3肉眼