Question

怎样做好吃美味的简易美食？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

家常美食

Answer 4

一、原汁蛤蜊

海鲜之所以要加个鲜字就是因为它的味道鲜美，而原汁原味的海鲜，最能突出这个鲜味，同时，这种做法也最能证明食材的新鲜度！

制作方法：首先，把蛤蜊用清水反复冲洗，洗掉壳外带的泥沙。锅中加入少量清水，接着把蛤蜊放入锅中，盖上锅盖开大火。开锅后，等蛤蜊大部分都自动张开口，就可以关火，连同汤汁一起倒入盘中即可！

原汁蛤蜊什么都不用加，只要把蛤蜊洗干净就可以！因为蛤蜊的肉在下锅前，本就含有大量的海水，如果再加盐就会变得很咸。其次，水的量，基本上就是炒菜用的炒勺，2勺水即可，不用多。最后就是不用等所有的蛤蜊都张开嘴，因为有些蛤蜊你怎么煮都不会开口的。

二、辣炒蛤蜊

对于喜欢吃辣的朋友，辣炒蛤蜊是最适合的吃法。首先，蛤蜊洗净后沥水备用，小米辣2个切圈，蒜切片，姜切丝备用。

锅中加入适量的油，先加入蒜姜、辣椒爆出香味，然后倒入少许的生抽，接着立刻倒入蛤蜊，翻炒均匀后，盖上盖锅，焖上一两分钟，等蛤蜊开口后，再滴入几滴香油，翻炒均匀即可装盘出锅！