年鱼汤的做法大全家常

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会飞的鱼飞到你身边
2020-09-18 · TA获得超过8457个赞
知道小有建树答主
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1鲶鱼汤的做法大全
2鲶鱼汤到底要怎么做?
3鲶鱼汤的两种家常做法介绍
4砂锅鲶鱼汤做法是什么?
1鲶鱼汤的做法大全
鲶鱼汤的做法大全

鲶鱼也是一种很常见的鱼类了,它的营养很多,能够很好的开胃,特别是鲶鱼汤是很受欢迎的,很多人都喜欢喝这样的鱼汤,鱼汤也利于孕妇喝,下面我们就来看看鲶鱼汤的做法大全。

鲶鱼汤

材料

萝卜干,鲶鱼,姜丝,芹菜,色拉油,鸡精,芹菜珠

做法

1.萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。

2.把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟,(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点,

3.如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油,鸡精撒上芹菜珠即可.

4.因为萝卜干是咸的所以这个汤就不用下盐了.这汤很鲜甜,有空你也试试

鲶鱼头豆腐汤

材料

鲶鱼头一个,醋,豆腐一块,大葱,八角两颗,姜几片,蒜两瓣,料酒,盐

做法

1.鲶鱼头一个加点醋洗干净,豆腐一块,大葱,八角两颗,姜几片,蒜两瓣,料酒,盐

2.大葱切丝,在砂锅底铺一层大葱,把鲶鱼头放在大葱丝上,在把豆腐放在鱼头上,放上八角,姜,蒜,再铺上一层大葱丝

3.进料酒,盐和水,水要没过鱼头

4.大火烧开后炖半个小时

鲶鱼鸡蛋什锦汤

材料

鲶鱼,胡萝卜细丁,肉末丁,葱丁,湿红薯粉水,鸡蛋1个,盐,胡椒粉,醋

做法

1.汤的制作工艺不复杂,买来一条斤把重的鲶鱼,取出内脏与鱼子,然后用温水净片刻,水中滴一勺醋可除去鲶鱼的稠液和腥味。

2.把清干净后的鲶鱼整条放入高压锅内,注入适量水,加进二三片干姜和黄酒,后熬鲶鱼汤汁。(水量掌握好)

3.十分钟后,鲶鱼熟烂,取出鱼骨和杂刺、姜片。把汤过滤留待用。

4.准备好什锦材料:胡萝卜细丁、肉末丁、葱丁、湿红薯粉水、鸡蛋1个打散。

5.把胡萝卜细丁在热锅中先干炒一会再倒入鲶鱼汤,煮开后两分钟,倒入肉末丁等水开,再倒入湿红薯粉水,不停搅动,最后注入鸡蛋液。

6.鸡蛋液在汤中成形翻滚后,即停火。撒入盐与胡椒粉,绿葱丁拌匀。(滴入麻油依据个人习惯)。

2鲶鱼汤到底要怎么做?
桃花还未开问#
我这段时间迷上了喝汤,在每天吃饭的时候我都要喝点汤。现在我有点想要自己制作鲶鱼汤来喝,到底鲶鱼汤怎么做才好?

大众养生网小编解答:
在制作鲶鱼汤的时候首先就是需要准备好鲶鱼、葱、花椒、色拉油、香油等物
三米粥铺
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本回答由三米粥铺提供
巫女有只猫QAQ
2020-09-18 · 可可爱爱没有脑袋!!!!!
巫女有只猫QAQ
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鲶鱼不知道大家吃过没有,它的营养是很丰富的,肉质也是很鲜嫩的,也容易消化,刺是很少的,大家在吃鱼的时候都会感觉到刺是很麻烦的,一不小心就会咔在喉咙里,很难受,因此就多吃一些鲶鱼吧,它的刺是很少的,而且是很适合老年人和儿童食用的,下面我们看看鲶鱼汤的做法大全。鲶鱼也是一种很常见的鱼类了,它的营养很多,能够很好的开胃,特别是鲶鱼汤是很受欢迎的,很多人都喜欢喝这样的鱼汤,鱼汤也利于孕妇喝,下面我们就来看看鲶鱼汤的做法大全。鲶鱼汤材料萝卜干,鲶鱼,姜丝,芹菜,色拉油,鸡精,芹菜珠做法1.萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。2.把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟,(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点,3.如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油,鸡精撒上芹菜珠即可.4.因为萝卜干是咸的所以这个汤就不用下盐了.这汤很鲜甜,有空你也试试鲶鱼头豆腐汤材料鲶鱼头一个,醋,豆腐一块,大葱,八角两颗,姜几片,蒜两瓣,料酒,盐做法1.鲶鱼头一个加点醋洗干净,豆腐一块,大葱,八角两颗,姜几片,蒜两瓣,料酒,盐2.大葱切丝,在砂锅底铺一层大葱,把鲶鱼头放在大葱丝上,在把豆腐放在鱼头上,放上八角,姜,蒜,再铺上一层大葱丝3.进料酒,盐和水,水要没过鱼头4.大火烧开后炖半个小时鲶鱼鸡蛋什锦汤材料鲶鱼,胡萝卜细丁,肉末丁,葱丁,湿红薯粉水,鸡蛋1个,盐,胡椒粉,醋做法1.汤的制作工艺不复杂,买来一条斤把重的鲶鱼,取出内脏与鱼子,然后用温水净片刻,水中滴一勺醋可除去鲶鱼的稠液和腥味。2.把清干净后的鲶鱼整条放入高压锅内,注入适量水,加进二三片干姜和黄酒,后熬鲶鱼汤汁。(水量掌握好)3.十分钟后,鲶鱼熟烂,取出鱼骨和杂刺、姜片。把汤过滤留待用。4.准备好什锦材料:胡萝卜细丁、肉末丁、葱丁、湿红薯粉水、鸡蛋1个打散。5.把胡萝卜细丁在热锅中先干炒一会再倒入鲶鱼汤,煮开后两分钟,倒入肉末丁等水开,再倒入湿红薯粉水,不停搅动,最后注入鸡蛋液。6.鸡蛋液在汤中成形翻滚后,即停火。撒入盐与胡椒粉,绿葱丁拌匀。(滴入麻油依据个人习惯)。鲶鱼汤的做法大全大家都应该去多了解一些,鱼汤的营养是很多的,特别是适合孩子喝,了解了这样的做法,相信做出来的鱼汤都会雪白雪白的,味道也会很美的,我们在平时都应该去多喝一些鱼汤,滋补身体的效果是很好的。
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执灯一盏问沧桑
高能答主

2020-09-18 · 致力于成为全知道最会答题的人
知道大有可为答主
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鲶鱼汤
自上世纪九十年代以来,鲶鱼汤逐渐走上餐桌,并且成为一道风味独具、倍受消费者喜爱的新兴名吃。
中文名
鲶鱼汤
主要原料
鲶鱼
是否含防腐剂

副作用

储藏方法
冷藏
快速
导航
菜品特色营养价值
做法
1、以鲶鱼为主料,色拉油、葱、姜、花椒、精盐、酱油、醋、香油等为调料。
2、将约500克活鲶鱼剖肚、去杂、
洗净。
3、锅置火上,倒入花生油烧热,煸炒葱段、姜片、精盐,然后加清水2000克,花椒,将鲶鱼放入锅内文火慢炖,
使鱼体内营养成份充分溶入水中。
3、水沸时,放入酱油、菠菜叶、味精、香油等调料,盛入碗中即是。
菜品特色
味道鲜美
营养价值
营养丰富。
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张雪080808
2020-09-18 · TA获得超过4179个赞
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莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法1.

准备好材料,瘦肉切块,莲藕去皮切块。

2.
黑豆浸泡15-30分钟.

3.
鲶鱼洗干净切成段(鱼肚已经清理干净)。

4.
锅内热油,把鲶鱼稍微煎一会儿,颜色有些发黄即可。

5.
所有材料放进锅内,加适量清水,再倒些料酒,盖上盖子,大火煮开后小火煲一个半小时。

6.
关火后加入食盐调味即可。

莲藕黑豆煲鲶鱼汤成品图

烹饪技巧
小贴士:如果怕腥可以放一匙料酒。
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