Question

腌制各种咸菜的方法

Answer 1

腌制各种咸菜的方法，登陆腌制咸菜相关网站查询腌咸菜方法。

Answer 2

1、酱八宝菜

黄瓜1000克，藕、豆角,800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。

将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5~7天后即成。

主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5~8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。

Answer 3

腌黄瓜配料:黄瓜100千克,盐20千克,家庭腌制数量较小,可按此比例斟情减少。方法:将黄瓜洗净放人缸内,一层瓜一层盐,并均匀地洒少量盐水,当天腌3~5小时后倒缸1次,以后每天1次,连续倒缸4次后可食用...

Answer 4

腌制各种咸菜的方法，把你喜欢吃的青菜咸菜洗干净，然后准备一个大缸子，放箱子里面，往上面放点盐，倒上水就可以了

Answer 5

各种咸菜的腌制方法基本相同，先把相应的蔬菜洗好晾干，然后用盐水泡或者是往其上擦盐，再密封腌制。