Question

十一个月宝宝辅食鸡蛋饼

Answer 1

我们都知道婴儿在小的时候，因为牙齿没有出去，所以很多食物婴儿都咬不动，而随着婴儿的渐渐长大，婴儿只吃奶粉或者母乳就吃不饱了，就需要给幼儿的食物中添加一些辅食，添加的辅食必须具有营养，吃起来又比较方便，鸡蛋饼无疑是最好的选择，那么宝宝辅食鸡蛋饼该怎么做呢？


其实就是在米饭里加入了鸡蛋、蔬菜、面粉，然后做成了米饭鸡蛋饼，然后切成了块状。宝宝一般都是很喜欢这种能手抓着吃的辅食，宝妈们不妨多运用一点，把宝宝不喜欢的辅食做成能手抓的样子来引起宝宝的食欲。米饭鸡蛋饼里，同时含有主食米饭和蔬菜、鸡蛋，营养密度算是还可以的了，如果妈妈们想营养密度更高点，还可以再加入点肉类或者平常不喜欢吃的肝脏类食物。

参考月龄：11个月以上

食材准备：鸡蛋 1个 胡萝卜 1小段 黄瓜 1小段 熟米饭 适量 面粉 适量

PS：宝妈们可以根据家里现有的蔬菜来选择，不一定要胡萝卜，黄瓜。


制作方式：

1 胡萝卜洗净去皮切成丝，黄瓜也洗净去皮切成丝。

2 黄瓜和胡萝卜水开后入锅，焯水两三分钟后捞出，沥干水分。

PS：如果宝宝的月龄还小，咀嚼能力弱，蔬菜焯水后可以切成小颗粒添加。

3 碗内打入鸡蛋，鸡蛋打散后分别加入蔬菜、熟米饭、适量面粉然后搅拌均匀。

PS：加入的蔬菜要冷却之后的哦，蔬菜要凉了再加入。

4 搅拌过程中若是觉得太干，可以加适量清水。


5 搅拌后的状态是这样子的，蛋液没过食材，有点小粘稠。

6 小火热锅，再刷一点油，然后倒入混合的食材，抹平表面。

7 小火煎至底部凝固后，翻面。

8 煎至食材全熟透后出锅。

9 米饭蛋饼切成适合宝宝手抓的大小。

或者用模具在压一点造型出来，宝宝会更喜欢哦。

小贴士

1 胡萝卜和黄瓜不易熟，要先沸水焯至半熟后在使用，这样能保证煎饼时候能熟透。

2 蛋饼可以切块也可以切成条，但要注意块（条）的大小，够宝宝手抓就好了，不要太大，以免宝宝吃的过快噎到，特别是月龄小点的宝宝要多注意。

3 米饭鸡蛋饼可以作为宝宝的主食添加，吃的时候最好在搭配流质的辅食，比如肉汤，菜汤。

4 米饭鸡蛋饼口感很软，但又有一定的咀嚼性，小宝宝吃时候家长要注意引导宝宝多咀嚼再吞咽

Answer 2

快1岁的孩子，逐渐变为以一日三餐为主，早、晚母乳或奶粉为辅，每天只要喝早晚两顿奶就行了。 可以喂的东西多着呢,以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品，这些食品是满足孩子生长发育必不可少的。 适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等，以提高热量。 经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品，提供足够的维生素和无机盐，以供代谢的需要，达到营养平衡的目的。 经常食用些动物血、肝类，以保证铁的供应。 烹制方法要多样化，注意色、香、味、形，且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆，以利消化。 安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配，以保证孩子生长发育的需要。 第一顿 早点 奶粉 早6点左右 第二顿 早饭 辅食类 早8点左右 第三顿 午饭 辅食类 午12点左右 第四顿 午点 奶粉 下午

2、3点 第五顿 晚饭 辅食类 晚6点左右 第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右 总之早、中、晚三顿辅食，以粥、烂饭、软面为主，奶粉作为点心。适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果，但吃前要帮他去皮去核。 幼儿膳食制作：

1、三鲜蛋羹 把1~2个鸡蛋打入碗中，加少许食盐和凉开水打匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀，再继续蒸5~8分钟，停火后即可食用。 2、混合菜糊 将土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟，去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮，切成碎块，放入锅中煸炒，再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。

3、果羹 将苹果、百合、山药、梨、莲子洗净去皮去核切成小片加上琼脂一同放在火上加水煮熟。离火加白糖凉后食用。没有琼脂可用藕粉代替。

4、疙瘩汤 把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。

5、蒸鱼饼 把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。 蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。

6、虾豆腐 虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。 另外我想说的是,即使断奶后,建议都要用专门的婴幼儿配方奶粉，而不宜直接喝牛奶。因为牛奶本是牛犊的喂养品，作为婴儿的主食品并不完全合适。牛奶的蛋白质含量虽高于母乳，但4/

Answer 3

原料：两个鸡蛋、淀粉、芹菜叶、亚麻芝麻热炒油
①两个鸡蛋打散，取两个鸡蛋差不多量的淀粉加同等量的水搅拌均匀，倒入蛋液中，芹菜叶切碎一起放进去，撒几粒盐，一起搅拌均匀。
②不粘锅热锅放亚麻芝麻油抹均匀，小火，倒入一半的蛋液转动锅使蛋液均匀铺满锅底，差不多20秒样子等表面的蛋液凝固时，把蛋饼翻个身，再烫10几秒就可以起锅了，绝对的松软！
③就是这么简单，再在锅底抹点亚麻芝麻油，煎另一半蛋液就可以了！简单到我都不知道该说什么了！

Answer 4

十一个月的宝宝可以给予辅食鸡蛋饼，宝宝六个月开始可以给辅食，从流汁辅食开始逐步到硬食物，十一个月的宝宝牙齿已经出来，可以用饼干一类食物了。

Answer 5

吃鸡蛋饼有点早吧，这个月份的小孩，吃点面条可以，吃饼还是有点早。喝点粥可以的，小米粥大米粥，一定要熬的软一些。